格村的vis markt上有什么海鲜卖啊？

Post by Hauschka
问我就对了



海虹（不知道写得对不对）北方这么叫，上海叫淡菜，我在Aldi和Jumbo买，比市场便宜，盐水一串就可以啦，好吃好吃。或者放葱姜蒜辣椒爆炒，也很好，但这个要男生作，我没力气翻它。



总之就是“比较爽”

啥是 “海虹“，长啥样？“盐水一串“是啥意思？

谢谢哈

一般放在一个很大的蓝色塑料盒子里，黑色的贝壳，长长的

盐水一串，就是说用盐水滚一滚即可，对于新鲜的海鲜，这样更容易吃出原味

问一句专家同志，鱼市都哪天开门？

Post by Hauschka
问我就对了

鱼市上东东很丰富的：

牡蛎，这个绝对的推荐，海洋黄金，这里的比国内的大，还干净，而且最重要是：哈便宜，打开生吃就好，或者串汤，或者挖出来铺在茄子片上，盖着洋葱奶酪去烤。

蛏子也有，但泥沙多，要水里养一会儿。

海虹（不知道写得对不对）北方这么叫，上海叫淡菜，我在Aldi和Jumbo买，比市场便宜，盐水一串就可以啦，好吃好吃。或者放葱姜蒜辣椒爆炒，也很好，但这个要男生作，我没力气翻它。

大螃蟹脚，一般都有，最近没了55555。滚水一过，拿刀背一敲，爽啊！肉不要太多啊。

北极虾，就不用说了

还有各色各样叫不出名字的鱼，可以拿来清蒸（亚洲店有卖蒸鱼豉油的，浇一点即可），红烧，或者酸菜鱼（鱼块），都不错。

腌制的haring拿来和洋葱末生吃，最爽；Zalm三文鱼铺在冰上，沾绿色芥末（黄色那种使用来陪烤肉的），配白葡萄酒。他的鱼头卖得特别便宜，但基本没用，千万别炖汤，能后悔死你。

海螺也有，不算贵，而且个头大的变态，但吃过以后昏昏欲睡，脑子容易苯。

还有那个超大超笨重的螃蟹，黄黄的，把他敲开，上面洒上佐料，或者铺上Cheese，放在烤箱里烤，也很有味道D，就是做起来麻烦一点。

总之就是“比较爽”

为什么鱼头不要炖汤啊

不是鱼头不要炖汤，是三文鱼的鱼头不适合炖汤，除了油就是油，而且没什么味道

回答大麻兄弟：鱼市每周2-5-6有

Post by Hauschka
不是鱼头不要炖汤，是三文鱼的鱼头不适合炖汤，除了油就是油，而且没什么味道

回答大麻兄弟：鱼市每周2-5-6有

  俺不大会做饭 所以不知道三文鱼头不适合炖汤

Post by 佳佳73
俺不大会做饭 所以不知道三文鱼头不适合炖汤

不过，总的来说，这里的海鱼炖汤味道都不咋地，还烧不白

晕倒~~看来要好好学习一下了~~总觉得Hauschka好像江浙一带的孩子哦~~

Post by echobaby
晕倒~~看来要好好学习一下了~~总觉得Hauschka好像江浙一带的孩子哦~~

不用琢磨了，阿拉的侬一只地方来额

Post by Hauschka
问我就对了

鱼市上东东很丰富的：

牡蛎，这个绝对的推荐，海洋黄金，这里的比国内的大，还干净，而且最重要是：哈便宜，打开生吃就好，或者串汤，或者挖出来铺在茄子片上，盖着洋葱奶酪去烤。

蛏子也有，但泥沙多，要水里养一会儿。

海虹（不知道写得对不对）北方这么叫，上海叫淡菜，我在Aldi和Jumbo买，比市场便宜，盐水一串就可以啦，好吃好吃。或者放葱姜蒜辣椒爆炒，也很好，但这个要男生作，我没力气翻它。

大螃蟹脚，一般都有，最近没了55555。滚水一过，拿刀背一敲，爽啊！肉不要太多啊。

北极虾，就不用说了

还有各色各样叫不出名字的鱼，可以拿来清蒸（亚洲店有卖蒸鱼豉油的，浇一点即可），红烧，或者酸菜鱼（鱼块），都不错。

腌制的haring拿来和洋葱末生吃，最爽；Zalm三文鱼铺在冰上，沾绿色芥末（黄色那种使用来陪烤肉的），配白葡萄酒。他的鱼头卖得特别便宜，但基本没用，千万别炖汤，能后悔死你。

海螺也有，不算贵，而且个头大的变态，但吃过以后昏昏欲睡，脑子容易苯。

还有那个超大超笨重的螃蟹，黄黄的，把他敲开，上面洒上佐料，或者铺上Cheese，放在烤箱里烤，也很有味道D，就是做起来麻烦一点。

总之就是“比较爽”

多谢指点，赶先个礼拜去弄点牡蛎尝尝，应该很过瘾吧！
这个周末俺在vis markt上买了一袋子黑色贝壳（1公斤），长长的，两头有点尖，好像不是蛏子。是不是就是常说的淡菜（海虹）？
可惜，俺糟蹋了这玩意，放了大半天，用葱花以爆炒，很腥臭，是不是坏了还是这种贝壳不是可这种做法（难道直接煮熟了蘸姜汁吃）？哎，又浪费了5欧元噎！