咸鸡蛋

eager · 2006-8-13 18:54:07

一个半月前腌的，中间抽样了3次，今天终于成功了，蛋黄明显出油，不过还不算咸。

做法：鸡蛋洗净，大量花椒，料酒煮开放凉；放入鸡蛋，要求能够浸没，密封。

然后就是等待，估计怎么也要一个多月，然后吃之前煮熟就行了

eager · 2006-8-13 18:58:12

最重要的忘了说了，煮花椒水的时候要放大量的盐，大量大量大量
我开始没放够，盐了半个月又把水重新加盐煮了一遍

Pentium6 · 2006-8-13 19:51:43

半小时后开始拉肚子

eager · 2006-8-13 21:10:52

4小时，还是不拉，呵呵

人的体质不一样，有些人是吃鸡蛋和牛奶都要拉肚子，对蛋白质消化能力不好吧可能

xiao-jaap · 2006-8-13 22:03:42

上片片看看．

march · 2006-8-14 01:02:26

Post by eager
4小时，还是不拉，呵呵

人的体质不一样，有些人是吃鸡蛋和牛奶都要拉肚子，对蛋白质消化能力不好吧可能

什么意思?

miffy · 2006-8-14 09:30:29

要等那么长时间，要是我就会忘记的。

eager · 2006-8-14 11:39:18

尽管腌上就是了，等你想起来，或者偶然发现它的时候，大概就可以吃了，呵呵

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