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据nltimes.nl报道，荷兰公共卫生与环境研究所（RIVM）发布了全国性建议，警告民众不要食用自家养的鸡蛋，原因是荷兰各地鸡蛋中发现了高浓度的PFAS（全氟和多氟烷基物质）。
这一建议源自该机构对全国60个地点的研究。研究发现，在超过一半的地点，食用每周不到一个鸡蛋就会超过PFAS暴露的健康限值。
其他地点的污染水平也被认为较高。由于PFAS无法从蛋壳外部看到，RIVM认为无法仅依赖当地环境或外观来判断，因此发出普遍警告：荷兰所有私家鸡蛋都不应食用。
PFAS是会在人体内积累的化学物质，长期暴露可引发严重的健康风险。RIVM解释称，长期暴露于超出推荐阈值的PFAS水平可能会削弱免疫功能，影响生育健康和胎儿发育，增加某些癌症的风险，包括肾癌和睾丸癌。此外，PFAS还可能干扰胆固醇水平并导致肝脏损伤。
荷兰有许多人将养鸡作为爱好，养殖场所包括私人花园、菜地、宠物园和疗养农场。与此不同，市场上的鸡蛋经荷兰食品与消费品安全管理局（NVWA）监管，PFAS水平较低，食用是安全的。
该国的调查是在2024年南荷兰地区发现私家鸡蛋中PFAS浓度极高后启动的。当时，附近的Chemours化工厂并未使用所检测到的PFAS类型，这引发了人们对污染来源和传播范围的疑问。RIVM因此展开了全国范围的进一步研究。
来源：nltimes.nl
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