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据telegraaf.nl报道,海滩或购物街上的薯条价格正在上涨。由于收成不佳,农田出产的薯条土豆质量下降。明年的土豆价格也将再次上涨。


近期过于潮湿和干燥的气候导致收成不佳,采购商表示,这将使得薯条价格从之前的2.50欧元迅速上涨至3欧元。


供应商Friethoes的Sjoerd表示,最近价格确实大幅上涨,糟糕的收成导致农民没有足够的时间收获土豆。欧洲的土豆交易平台估计,大约65万吨土豆未能从田间收获。


在荷兰,土豆价格每吨上涨370欧元,达到了历史最高点。随着供应减少,而荷兰人对薯条的需求不减,价格随之上升。


“过去三个月价格持续上涨,”Huizen的一位餐馆老板说。薯条是餐馆的主要收入来源,顾客通常会先点薯条,然后再点其他食物。一些餐馆由于竞争压力,暂时没有涨价,但预计未来可能不得不提高价格。


乌克兰战争也推高了薯条价格。“所有成本最近几个月都在上涨,包括人力成本、调料、包装和饮料,”阿姆斯特丹Frituur Par Hasard的负责人说。尤其是主要产自乌克兰的葵花籽油,由于供应短缺,价格飙升。


零售专家Michiel Kregel指出,高能源成本和劳动力短缺也是问题。“采购商现在只能签短期合同,天气不佳时,价格会上涨。”


在比利时,土豆价格已达到每吨600欧元的纪录高位,预计价格还将继续上涨。Friethoes认为,随着雨季来临,荷兰今年秋季和明年的薯条价格也将继续上涨。


来源:telegraaf.nl


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