|
在新冠大流行后的第一个没有封锁的完整年度中，高昂的人员、能源和租金成本给荷兰餐饮业带来了巨大的困扰。据NU.nl报道，贸易协会KHN表示，2023年餐饮企业的利润减少，餐饮场所数量首次在八年内下降。
目前，荷兰拥有超过45,000家酒店、咖啡馆和餐厅。去年的下降幅度相对有限，但KHN仍然非常担忧。协会表示：“与2022年相比，利润率平均下降了2%。鉴于能源、人员、采购和租金成本大幅上涨，这并不令人意外。这些是餐饮企业几乎无法转嫁给客人的成本。”
去年，该行业的收入增长了14%，达到了310亿欧元。订单数量增长了6.7%。增长主要集中在第一季度，因为2022年的第一季度荷兰仍处于封锁状态。“而在2023年的第二和第三季度，咖啡馆和快餐企业的销售量出现了不同的局面，甚至出现了萎缩，”KHN表示。
KHN预计2024年不会有太多改善。经济预计将几乎不增长，而面对通货膨胀困扰的人们可能会更加节俭。员工短缺问题也将继续困扰该行业。
来源：nltimes.nl
| 
登录
