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据荷兰如Telegraaf.nl等多家媒体报道，近期荷兰美食界又掀起一股新潮流，这次的主角是名为“Crompouce”的甜点。 想象一下，一个外酥里嫩的可颂面包，轻轻切开，挤入满满的奶油，最后覆盖上一层丝滑甜蜜的奶油蛋糕糖霜。这样一来，Q弹的甜滋与层层松脆巧妙结合，成就了这道如此受欢迎的美食。 有没有吃过Tompouce的小伙伴？所谓Crompouce，其实就是将荷兰传统甜品Tompouce和可颂面包融合而成的创新甜品。（Tompouce是一种由两片泡芙夹着卡仕达奶油，顶层覆盖一层粉色糖霜的甜品，长这样👇） Crompouce这一荷兰美味的诞生要追溯到2020年，当时由Bakker van Mannen面包店首次推出了这款引人注目的混合式新甜点。然而，在过去几周内，Crompouce因为TikTok而再次爆红。有面包师称他们一天能卖出400多个！ Crompouce的爆火激发了一波烹饪创意潮流。据RTLnieuws报道，整个荷兰都在推出自己独特的Crompouce变种。从Frikanpouce（热狗奶油蛋糕），到Panpouce（煎饼奶油蛋糕），甚至还有olipouce（油炸面圈奶油蛋糕）。 尽管许多评论家认为这是一时的炒作，但考虑到它的流行程度，Crompouce或许真的能成为常态。Crompouce在荷兰各地的烘焙店引发了抢购热潮。 根据荷兰媒体报道，包括Breda、Amsterdam和Hoorn在内的几个城市的蛋糕店、咖啡馆和面包店门外，人潮涌动。据nltimes报道，Crompouce甚至出现在一些荷兰南部Albert Heijn超市中。 来源：nltimes.nl Tompouce作为荷兰传统甜品，在荷兰人心中已经有不可占据的地位了。荷兰连锁店HEMA表示Tompouce是他们最畅销的烘焙产品，每年能售出1400万个！ 那么还有哪些荷兰传统甜品你没尝过？ 1.Appeltaart 经典荷兰式苹果派 来源：dutchreview.com 荷兰版的苹果派，与美国苹果派、德国Apfelkuchen或法国Tarte aux pommes相比毫不逊色。在荷兰几乎每个咖啡馆的菜单上都会有这道甜品，其特色是厚厚的苹果块。当然，还有永不缺席的肉桂！ 2.Bossche bol 梦幻荷兰奶油球 来源：dutchreview.com Bossche bol是一种把奶油球包裹在巧克力中的点心，大约有一个苹果那么大，可以直接用手吃。温馨提示：吃这些美味时不要穿白T恤。 3.Stroopwafel 荷兰最受欢迎的糖浆三明治 来源：dutchreview.com Stroopwafel是荷兰最受欢迎的出口食品，薄薄的华夫饼中间夹着顺滑的焦糖。最好是在市场上现买现吃（热腾腾、黏糊糊、甜蜜蜜），或者在超市买了微波8到10秒。 补充：可以把stroopwafel放在咖啡杯上，让蒸汽融化里面的焦糖。 4.Vla 荷兰布丁 来源：dutchreview.com Vla基本上就是稀一点的布丁或奶油，包装像牛奶盒。进入荷兰的任何一家超市，你都会在冷藏区看到一排排各种各样口味的vla。荷兰人通常在晚餐后享用，偶尔配上一点水果和果酱。 5.Spekkoek 印尼与荷兰风味蛋糕 来源：dutchreview.com 与许多荷兰甜点一样，Spekkoek也加入了香料。小豆蔻、肉桂、丁香和生姜等，这个多层蛋糕真是应有尽有。 6.Boterkoek 荷兰黄油糖炸弹 来源：dutchreview.com Boterkoek的主要成分是黄油、糖和面粉，你知道的，荷兰这天气不吃点热量炸弹，都怕自己被风刮跑了…，所以谁能抵挡住这般原始欲望的诱惑？ 7.Oliebollen 荷兰新年的终极美食 来源：dutchreview.com Oliebollen的字面意思“油球”，是一种油炸面团，上面撒有糖粉。在寒冷的冬日午后散步，最适合从小摊上直接买热气腾腾的Oliebollen，让自己的身体和Oliebollen一起“融化”。 8.Gevulde speculaas 蛋糕版speculaas 来源：dutchreview.com 你可能已经尝试过荷兰甜酥饼（speculoos），一种像荷兰房屋或风车形状，扁平、香甜、酥脆的东西。这两种甜点之所以同名，是因为它们混合的香料产生了独特的speculoos风味。 9.Kruidnoten 圣诞味十足的小点心 来源：dutchreview.com Sinterklaas来临之际，荷兰每家超市的货架上都摆满了这些纽扣大小的小饼干。 你可能认为这种小饼干是pepernoten…其实荷兰人通常也分不清楚。 但还是可以说明一下：Kruidnoten是用小麦粉制成的圆顶形香料小饼干。而Pepernoten则是以黑麦粉为基础，加入蜂蜜和八角调味。Kruidnoten饼干大小一致，而Pepernoten饼干则形状各异，大小不一。 10.Limburgse vlaai 林堡水果塔 来源：dutchreview.com Limburgse vlaai在比利时、德国和荷兰都很受欢迎，是真正的大众美食。谁会拒绝一块装满甜美多汁水果的蛋糕呢？传统上，Limburgse vlaai的馅料是李子，但也有酸樱桃或苹果。 这种蛋糕起源于荷兰南部的林堡省（Limburg），该省位于比利时和德国之间。因此，这三个国家都有这种蛋糕的某种版本。 
来源：telegraaf.nl；hema.nl；rtlnieuws.nl；nltimes.nl
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