欧盟立法敲响“蟋蟀餐钟”，超市食品可含蟋蟀成分

欧盟近日通过新法规，允许将蟋蟀作为超市食品的成分。此举旨在推动可持续食品生产，减少对环境的压力。

鉴于蟋蟀具有高蛋白质、低脂肪的特点，以及其在养殖过程中对资源的低消耗，将之纳入食品成分被认为是环保且营养的选择。

随着消费者越来越关注健康和环保，蟋蟀等昆虫制品有望成为未来食品市场的新宠。欧盟各成员国将积极落实新法规，合规推广昆虫食品。

来源：iamexpat.nl