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营养中心的一项研究表明，荷兰居民去年平均浪费了33公斤食物，比2019年的调查结果少了1公斤，但减少的速度正在放缓。据荷兰广播公司报道，2019年，每个人的食物浪费量减少了7公斤。
防止食物浪费是应对气候变化的重要步骤。荷兰预计在2015年到2030年将食物浪费减半。这意味着到2030年，每个人的食物浪费量最多为21.6公斤。
研究人员表示，荷兰居民浪费面包和意大利面最多，其次是蔬菜、水果、土豆和乳制品。这些产品占总食物浪费量的一半以上。
营养中心对荷兰居民浪费的食物减少感到高兴，但担心减少的速度正在放缓。营养中心的可持续食品专家Lilou van Lieshout说：“仍有很大的改进空间，如果我们每周减少250克食物浪费，就可以达到目标。”
Zero Waste Nederland组织致力于减少浪费和防止食物浪费，Esah Pals表示，第一步是从超市开始。他说：“我们经常买的东西其实比需要的多，因为特价，或者我们在饥饿时购物。事先制定购物清单非常有帮助。”
然后，重要的是仔细考虑你买的东西以及如何储存它。例如，预切食物保存时间不长。而番茄、黄瓜和辣椒放在冰箱外保存时间更长。
来源：nltimes.nl | 
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