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荷兰又有8家餐厅获得了米其林的“必比登美食家”奖。其中包括阿姆斯特丹的2家餐厅以及哈特姆、霍恩、奈梅亨、鹿特丹、费宁根和兹沃勒各有1家。 米其林指南表示，该奖项的餐厅都具备了卓越的性价比，所有的烹饪风格都有资格参评。 “必比登”奖项是米其林指南为那些提供物美价廉的美食体验的餐厅所设立的荣誉。这些获奖餐厅在味觉与价格之间取得了完美的平衡，让顾客享受到美味佳肴的同时，不会感到负担过重。4月24日，这些获奖餐厅将在授予米其林星级新餐厅的典礼上正式领奖。在此之前，荷兰已经有109家获得“必比登美食奖”的餐厅，以及124家获得至少米其林一星级或米其林可持续绿星的餐厅。 位于鹿特丹的Rotonde餐厅开业不到两年，就成为了“必比登美食家”的新晋餐厅之一。他们的厨师因“充满创意和惊喜的‘可持续’菜肴”获得高度赞扬，该餐厅是今年新晋餐厅名单中唯一一个素食餐厅。 阿姆斯特丹的Wils Bakery Café和尼梅亨的Bistrot Regent都在菜单中提供经典的法国菜和食材，而阿姆斯特丹的Lazuur则自信于自己的葡萄牙风味法式料理。 位于哈特姆城堡内的De Voorburcht被形容为“创意与传统的结合”，在更多的西式鱼类菜肴中使用了像山葵或味噌这样的食材。 费宁根的Poortman餐厅也因其创意菜肴而受到赞誉。他们的素食菜肴包括茄子搭配味噌、芝麻，以及冷番茄、姜和橙的混搭… 霍恩的HAVN选择将世界各地的风味融合到菜肴中。另一家来自欧洲以外地区的餐厅是位于兹沃勒的Senang。该餐厅表示其菜肴受到“近东、中东和远东”的影响，灵感来自店主们和他们孩子们在过去二十年里旅行的经历。 “我们的检查团队和我都非常清楚，如今在2023年运营一家物超所值的餐厅是一个巨大的挑战。因此，我非常高兴地注意到必比登美食家奖项选择仍然非常出色。除了8个新来者外，还有一百多家餐厅再次获得了这个奖项。”Michelin Guides Benelux的Werner Loens表示。 这些餐厅将于4月24日在阿姆斯特丹的DeLaMar剧院颁发该奖项，颁奖典礼将在之后为新获得米其林星级餐厅举行。 橙子们🍊 
来源：nltimes.nl
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