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荷兰瓦赫宁根大学的一项调查，受到TAPP Coalitie和荷兰素食主义者协会的委托，指出肉类过度消费每年会导致11亿欧元的医疗费用。
根据这项在荷兰的首次研究，过度食用肉类估计会导致25.3万糖尿病患者、超过10万名肠癌患者和2万名心血管疾病患者。
“超过10亿欧元的医疗费用现在由我们通过不断上涨的医疗保险费用共同承担，” Tapp Coalitie的总监Jeroom Remmers表示，该组织是一个由多个组织组成的联盟，致力于促进蛋白质生产和消费的可持续发展。
如果将医疗保健费用通过肉类税收转嫁给消费者，那么超加工肉品的价格将上涨€4.30/公斤。对于红肉，研究中建议每人每年摄入不超过6公斤，但荷兰人平均吃30公斤。
与红肉超量摄入相应的医疗保健费用相当于对每公斤超量摄入红肉征收€7.50的税收。
Tapp Coalitie认为，如此大的价格上涨即使是他们也认为不现实。但该组织希望消费者感受到食用肉类对环境和健康的不利影响。
因此，他们呼吁政治家对每公斤牛肉和加工肉品征收€5.70的肉类税，对猪肉征收€4.50的税，对鸡肉征收€2.00的税。
在互联网上，似乎有关红肉对公共健康是否构成风险的讨论仍在继续，但荷兰卫生委员会的成员Ellen Kampman，Wageningen University的营养与健康教授强调，科学界已经没有疑问了。
“红肉和吸烟与肺癌之间的联系并不强。但有足够的证据表明，食用红肉和加工肉会增加患肠癌的风险。如果我们少吃肉，就可以避免很多痛苦。”她还指出了中风和糖尿病风险的提高。
来源：parool.nl
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