转基因是什么吗？转基因食品到底能不能吃？ 转基因食品一直备受关注，它已无处不在：土豆，大豆，西红柿，木瓜，色拉油，饮料，奶粉等等。
有人说转基因食品对身体有害，吃了后会增加得癌症的机率，生出怪胎，不育，危害粮食安全等等。也有人说转基因食品可增加作物产量；可以降低生产成本；可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力。比如市场上常见的木瓜，其实里面有八成的木瓜都是转基因食品。小编找到了两张图片，下面两个木瓜，你会选哪个？
左边是健康的转基因木瓜，右边是带有环斑病毒的非转基因木瓜。因为如果不用转基因的技术，木瓜很容易被一种叫环斑病毒的东西杀死。所以，如果不经过基因改造，我们可能就没有木瓜吃了。那究竟能不能吃呢？
对大部分人来说, 转基因仍然是一个新兴的生物，它的不成熟和不确定性，使它的安全性饱受争议。它在带来产量的同时也伴随着一些危害；
营养破坏 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，导致食物的营养结构失衡。
过敏反应 在转基因操作中进行人工的提炼、添加等等手段之后可能导致某些微量毒素的积聚，使人发生过敏反应，特别是对儿童，孕妇和具有过敏体质的成人。比如:科学家将玉米的某段基因加入到大豆、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些大豆、小麦和贝类食品过敏。
心血管疾病 转基因食品可能带来心血管疾病，特别是我们很熟悉的转基因大豆，转基因大豆中含有大量的饱和脂肪基因，大量的饱和脂肪进入人体之后，会很快滴增加血液的粘稠能力，让人体很容易患上脂肪肝、高血脂等等心血管疾病。
产生毒素 一些研究学者认为，转基因食物在进行人工的提炼、添加等等手段之后可能导致某些微量毒素的积聚，而这些毒素很有可能导致人类食用之后出现慢性中毒甚至是畸形、致癌等等后果。
引发新疾病 转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。
转基因食品会给我们带来这么多危害，那么身处欧洲的我们会吃到转基因食物吗?
欧洲对转基因说“不”？
自1996年，第一批转基因玉米和大豆从美国运到欧洲，由此开始转基因在欧盟的发展生涯。
1997年5月14 日, 欧盟通过“欧盟议会委员会新食品和食品成分管理条例第258/97号令”, 并于当日生效，由此开始了欧盟对转基因产品的严格管制。欧盟是转基因产品进口和食用量较多的国家，欧洲每年进口玉米400万吨、大豆3300万吨左右，进口产品中大多含有转基因成分。
1998年，欧盟批准了转基因玉米等在欧洲种植和上市，获得授权的转基因玉米23种、油菜3种、土豆1种、大豆3种、甜菜1种。
但由于疯牛病的流行等一些食品安全事件的发生，欧盟消费者对待新兴生物产品的态度也出现了变化，欧盟在对待转基因作物时大多采取谨慎预防的态度，并制定了一套严格的管制体系与复杂的审批程序。
目前27个成员国的转基因食品、饲料以及进口申请统一由欧盟食品安全局（ESFA）负责审批。ESFA拥有最为复杂的转基因产品审批程序，这些程序注重控制转基因产品的生产研制过程和环境过程。
欧盟认为，只有从源头控制，才能把转基因产品的危害控制在最小的范围内。对于市场上的转基因产品，欧盟采取了强制标识制度。对于每种批准的转基因产品，都确定一个由字母和数字组成的编码，并将此编码标注在转基因食品上。
欧盟对于转基因作物上市的决定相对北美国家来说，更加小心。但是这并不代表在欧盟国家就没有转基因作物和转基因食品了。很多时候，欧盟会先批准某种转基因作物作为饲料上市，几年以后再批准同一种作物作为食品上市。
所以小编还是建议大家尽量减少食用转基因食物，为了我们自己，也为了我们后代的健康。
有人肯定要问了，市面上那么多转基因食品，怎么用肉眼来辨认呢？今天小编就教大家几招如何辨认转基因食物。
食物形状 按照规律食物一般都自己特定的生长形状，如 转基因大豆，形状程扁圆或椭圆，肚脐为黄褐色，打出来的豆浆有点黄。（另一种方法可用水来检测，转基因大豆用水浸泡三天也不会发芽。）
食物颜色 与传统颜色不有较大差距的食物也是转基因，比如转基因大米色泽非常透明.大米内缺少淀粉。而普通大米色泽会有些发白。转基因大米的米水发亮，无杂质。而非转基因的米水发白，有黑色小杂质。煮稀饭的时候，转基因大米煮的汤色不浓，发亮。而非转基因汤色发黄，而浓稠。这是因为转基因生长周期短，不能有效吸收淀粉。
食物味道 有时候买来的西红柿果实硬实，吃起来没有酸味。那你很有可能是买到了转基因西红柿，因为传统的西红柿个比较大，发软，吃起来有点酸味。
转基因食品几乎属于不自然的食品，因为它经过基因转移过程，使其外观看起来比有机食品更好看。如果当不熟悉的物质进入体内，过度食用转基因食品当然会对身体产生负面影响。
可如今市面上随处可见转基因食品，所以难以避免吃上转基因食品，那么就要想办法减少它可能带来的危害。这里小编要提醒大家，一定要养成吃熟食的习惯，避免生吃，高温煮熟可以破坏掉一些有害物质，熟食可以让我们尽可能地避免转基因食品可能带来的危害。
虽然现在也有不少人说这些危害都是谣言，但小编还是觉得，不怕一万，就怕万一，还是少吃为好。
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