文 | 一网荷兰
荷兰政府鉴于每年食物浪费情况严重，和瓦赫宁根大学及食品工业有关部门，联合展开一个宣传运动，希望消费者有意识地不要浪费食物，特别提醒说，过了食品上标称保鲜期，并不等于就腐烂了，不要随便扔掉。
荷兰约1700万人口，据粗略统计，荷兰人每年浪费有20亿公斤之多，平均每人135公斤。一份最新报告指出，荷兰政府追求将食物浪费的数字减少20%的目标并没有达到。
明天，在海牙有一个食品问题高峰研讨会，行业将着重讨论食品浪费的问题。荷兰希望在食品安全、健康和可持续发展方面成为领军的国家，因此，在食品保存问题上，如何保存期正确体现在包装外，如何让消费者知道其中标志的含义，必须下一番功夫。
超市行业组织CBL认为，正确进行宣传，让消费者理解食品包装上标志的含义，将起码每人每年减少14公斤的食品浪费。 THT和TGT的含义 THT，是ten minste houdbaar tot的简写，是“至少可保存至”的意思，多用在不至于迅速腐败的食品上。在标称日期前使用，可以得到完美的品味，过了最后保存期的食品，质量有所下降，鲜味不如前，但是还是可以放心食用的。
TGT，则是te gebruiken tot是简写，是“可使用至”的意思，这个标志多是贴在容易腐败的肉、鱼、切好的蔬菜、冷藏的套餐和新鲜果汁等产品上，超过这个日期，不要再食用，否则安全难以得到保证，食用之后可能染病。在TGT日期之后，食品要扔掉。
根据商业调查机构GfK一份2013年的调查，有16%的消费者，在THT日期一到就将食物扔了，但是，那实际上是没有必要的。食品生产商组织FNLI说，只有40%的荷兰人知道THT和TGT的区别。
在欧盟，规定一些食品是无需有THT和TGT标志的，包括新鲜水果蔬菜、葡萄酒、香口胶、含酒精10%以上的饮料、醋、食用盐、糖、面包和糕点等。而荷兰政府和食品生产部门，认为大米、面条、调味料和咖啡一类产品，也可纳入。有些食品放久了，只是滋味不如前，但是，不会致病，也就是说，食品安全还是得到保证的。
新闻来源：文章原创刊载于“荷兰一网”（微信：hollandone）。本文经作者许可授权转载，如需转载请联系作者并获得许可！
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