8年从全职主妇变成创业强人，她是荷兰人眼中的饺子女王！

文 | 余大帅

她原本是家庭主妇，

因为对食物的热情，

而开始钻研饺子。

8年之后，

她致力于发扬中国美食，

如今她已是荷兰华人世界知名的

饺子女王。

徐建芬，

出生在广东的一个村庄里。

15年前工作在北京一家外企，

也正是那时候，

认识了她现在的荷兰老公Klaas。

考虑到Klaas中文不好，

留在中国生活会比较困难，

于是徐建芬毅然选择

随他来到荷兰生活，

建立起自己的家庭，

并安分的做起一名全职太太。

从小就在村庄里生长的

建芬对种菜颇有兴趣，

她最开心的事就是家里

有个可以让她发挥兴趣的花园。

从那时开始，

家里的菜芯、韭菜之类的蔬菜

全部出自建芬自己的小菜园。

她甚至曾经因为客人的需求而自己种过茴香。

徐建芬一共有三个孩子，

两个哥哥，

以及一个妹妹。

老大不爱吃肉，

而老二不爱吃菜。

于是她开始做馅饼，

好吃又容易照顾到全家人的口味。

建芬自己很喜欢吃粽子，

所以她经常自己包粽子。

手艺不错的她，

为了补贴家用，

开始在荷乐网的论坛里发帖，

零零散散的开始卖一些粽子和馅饼。

一传十十传百，

找她购买粽子和馅饼的人越来越多。

有一天，

一位顾客询问她有没有饺子，

于是她把家里给家人做的饺子

拿出来卖给了客人。

为了做出美味的饺子，

建芬到处学习如何包饺子。

怀着对食物料理的一番热情，

建芬很快就能熟练地

包出一手好看又好吃的饺子。

那些她亲手种的韭菜

就在这时完美的派上了用场。

建芬对自己的要求很高，

她坚持手工制作，

追求天然，

因为她相信这样才是

对吃下食物的人负责任。

而她的这种高要求，

使得她能够精准的控制

饺子皮跟馅的比例，

一个28克的饺子，

皮不能超过12克。

就这样，

徐建芬成为了荷兰华人圈

有名的饺子女王。

她从来不自己打广告，

这些源源不绝的客户

全都来自于她饺子的好味道，

和她的好人缘。

2013年，

建芬决定成立自己的公司，

业务就是向更多的人

提供美味的手工饺子。

由于客户基本上是中国人，

销售量有限。

刚好有一个到台湾银行工作的机会，

于是建芬就暂停了饺子公司的业务。

即便如此，

她对饺子的激情却从没改变。

两年前建芬停止了向她原本的散客送货，

从而选择投入在大大小小的活动上。

每到的5月和9月会是她最忙的时候，

因为那时会有各种美食节让她参加。

也许不少生活在荷兰的中国人

都感受到不同程度的压力，

感受到荷兰人对中国的不了解。

对于建芬而言也是一样。

她如此执着的做饺子，

一方面出于她对于制作食物的激情，

另一方面也因为她想要将中华美食发扬，

想让外国人更正面的了解中国。

徐建芬将自己的客户群体

聚焦在了荷兰人的身上。

她努力寻找各种推广饺子的机会。

从开始免费教她孩子学校的学生包饺子，

去荷兰人家里教学，

到后来许多公司

也成为了MaggieJiaozi的客户。

2015年1月，

调整好思路的建芬

重新成立了自己的公司，

业务以供应各大公司的活动为主。

并且每月她还会提供一次教学的机会，

让更多感兴趣的人学习包饺子。

就这样，

全职妈妈摇身一变事业女性。

她的故事，

也引起了不少荷兰媒体的注意。

在一次美食大赛上，

荷兰美食频道24 Kitchen的一位工作人员

注意到了她制作的美味手工饺子。

于是电视台邀请她

参加了一档美食节目的录制。

节目在2017年1月1日播出，

并重播了一个礼拜。

这实现了她两年前就有的梦想。

2016年12月31日，

荷兰日报也大篇幅报道了她的经历。

执着的人定会成就一番事业，

而徐建芬的坚持，

让她实现了自己的理想，

也赢得了别人的尊重和理解！

图片由徐建芬独家提供

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我们这边小镇的 以前吃过她做的粽子 饺子 都很好吃 人很赞 刚来荷兰时认识的 很多年没遇到了 没想到如此厉害 据说小孩读书都是顶呱呱的

饺子包得不好看。希望里面的馅好吃就可以。我也有这个想法在荷兰做饺子。

昨天刚包的饺子，全手工自制。美味

mokar_2008 发表于 2017-1-24 18:53
我们这边小镇的 以前吃过她做的粽子 饺子 都很好吃 人很赞 刚来荷兰时认识的 很多年没遇到了 没想到如此厉 ...

我也买过Maggie的包子，那是后感受还是很爽的。

历害历害。
都成立自己的公司了，就是从包一个一个小小的饺子开始。
不过，这饺子包的也太不好看了。真正的东北的大馅水饺，皮薄馅大，咬下去流汁，那才叫正宗。
下次电视台拍视频，喊我这个东北大妈给你当小工吧。展露一下东北的大馅水饺。

她包的饺子是最好吃的！

mokar_2008 发表于 2017-1-24 19:53
我们这边小镇的 以前吃过她做的粽子 饺子 都很好吃 人很赞 刚来荷兰时认识的 很多年没遇到了 没想到如此厉 ...

谢谢你们的支持！ 想吃粽的时候还可以找我。

Gratis 发表于 2017-1-26 00:13
她包的饺子是最好吃的！

谢谢你的支持！

looker 发表于 2017-1-25 19:58
我也买过Maggie的包子，那是后感受还是很爽的。

谢谢 looker, 感谢你们 GGD 给我提供这个平台。对你们我总是存着一颗感恩的心。