文 | 一网荷兰
荷兰快餐连锁集团FEBO为庆祝公司成立75周年，将推出新口味的可乐饼。
FEBO和荷兰食品公司Unox在社交媒体脸书上确认，两大公司将合作推出一款新的可乐饼（kroket）——烟熏香肠可乐饼。 FEBO是荷兰家喻户晓的连锁小吃店，出售各种地道的荷兰小吃，贩卖方式独具一格，所有的小吃都放置在一个个的玻璃格子里供顾客投币购买，十分便捷，而今年是该公司成立75周年。 荷兰人热爱油炸食物，可乐饼是其中的代表。根据维基百科的资料，荷兰对于可乐饼中的馅料是随意加入的，包括冰箱剩下的食材，例如剩下的炖牛肉、鱼片、奶酪等。其中最经典的牛肉可乐饼（rundervleeskroket）是由炖牛肉与奶油白酱制成的，还有很受荷兰人欢迎的爆浆起司可乐饼（kaassouffle）。荷兰人的可乐饼也会加入当季的食材，例如虾可乐饼（ganaarlkroket）和芦笋可乐饼（aspergekroket）。 最特别的是在荷兰可以吃到印尼炒饭可乐饼与炒面可乐饼（nasikroket & bamikroket），酥脆的面衣里面包裹着货真价实的面与饭，这或许可能是印尼曾经为荷兰的殖民地，荷兰饮食文化也深受印尼料理所影响。在荷兰，平时人们也吃炒饭炒面料理，所以印尼炒饭可乐饼与炒面可乐饼也许就是荷兰人将法国和印尼料理结合，而产生的当地独有的可乐饼风味。此外荷兰人的可丽饼除了单独食用外，还有搭配吐司一起吃：将压平的可乐饼在平均对切的吐司上抹开，再抹上黄芥末酱。 而此次FEBO打算开发的新口味是烟熏香肠可乐饼。烟熏香肠也是荷兰传统特色美食之一，而一说到烟熏香肠，荷兰人一定会想到连锁百货店HEMA，而且今天适逢HEMA90周年店庆，因此上周末，FEBO公司通过脸书直播的方式向HEMA抛出合作的橄榄枝，但HEMA方面表示不愿意“出借”烟熏香肠，拒绝合作。没想到Unox对此事表现出了极大的兴趣，公司发言人说：“这是意料之外的合作。我们非常乐意与贵公司一起开发新口味，我们喜欢热闹的荷兰聚会，所以我们就是你们要找的合作方。”
FEBO公司负责人Dennis de Borst 在直播结束后承诺，将尽快公布有关烟熏香肠可乐饼的未来事项。
新闻来源：文章原创刊载于“荷兰一网”（微信：hollandone）。本文经作者许可授权转载，如需转载请联系作者并获得许可！
| 
登录
