本帖最后由 美女小编 于 2016-11-7 13:06 编辑
文 | 夏芝韵
第一次给大家推荐一家荷兰菜餐厅。上周我的好朋友从国内来阿姆斯特丹开会。她之前在伦敦留学，我去伦敦的那次朋友有请我吃饭，这次来阿姆我是一定要好好招待的。
我问朋友想吃什么，她说要吃荷兰菜。嗯哼，在脑子里迅速搜索，先打电话订了一家我觉得很有特色的荷兰菜餐厅，人家那边说订满。好吧，至于我第一家预定的是哪一家，期待之后和大家分享，也是一家非常有特色的荷兰餐厅。
第二次预定的是d'Vijff Vlieghen，也就是今天想重点和大家分享的荷兰餐厅。最初选择它是觉得位置比较方便，在Spui附近。
我比朋友先到餐厅，习惯性的先打开菜单，菜单首页是对餐馆的介绍。什么，有伦勃朗的四幅原迹？十七世纪的水晶器皿？细心观察餐馆的布置，确实不一般。我问服务员我可以参观其他房间吗？她说当然可以。 ▲ 我坐的位置
▼ 关于名字
d'Vijff Vlieghen是荷兰语，翻译成中文是『五只苍蝇』。为什么叫“五只苍蝇”？服务员解释，因为他们的创始老板平时工作非常忙碌，所以大家给大家起了一个昵称叫“苍蝇”，寓意忙碌的人，而餐厅又是五座房子连起来的，所以叫『五只苍蝇』。
▼ 关于伦勃朗原迹
▲ 放置伦勃朗画作的房间
五间老房子连在一起，如果没记错的话，第三幢是伦勃朗房间，伦勃朗的四幅小型蚀刻横向排列在房间一侧。如果有幸坐在原迹下的位置，还是很兴奋的。
▼ 关于装饰
这是一幢幢17世纪风格的荷兰房屋，餐厅内部风格仍然保留着那个时代的痕迹。在四幅伦勃朗原迹的对面，是玻璃杯展厅，那些玻璃器皿全是17世纪的原物，玻璃房间的墙壁是用来自17世纪和19世纪美丽的稀有金色皮革壁纸，天花板有19世纪美丽的橡木横梁。 ▲ 玻璃器皿
▲ 美丽的横梁
由于店主曾是艺术品经销商，除了伦勃朗的作品外，餐厅还有多幅历史悠久的画作及古董藏品。 不同的房间有不同的气氛和装潢，我坐的旁边那幢，是全代尔夫特蓝瓷砖，桌子的餐具都是17世纪的，墙上还摆放了一些武器。
▲ 这个角度是上一张室内的外面
因为餐厅老板曾在上个世纪到美国做宣传，这家餐厅有很多名人到访，听说他们会把到访名人的名字刻在他们曾坐过椅子上，猫王都有来过。
▼ 关于房子
我是从Singel那边往餐厅走，还没走到定位的地方，但路过一个小巷口看到餐厅的门脸儿，顺着走了过去，那边就是门口。 听了服务员对餐厅起名的介绍后，吃完饭后特地从另一边打量这座房子，果然是五个独立的狭窄的典型荷兰房屋串连而成，房子上标注着1627年，好牛。即使他们家地方很大，也要提前预定，我们吃完后还看到有人在门口排队。
▼ 关于菜肴
因为朋友打车来的司机跟她说这是一家法餐，我后来也给她聊起来，纯粹的荷兰菜没法单独吃，一般都是混合其他风格的菜肴。他们菜单写着”combines typical Dutch produce with ingredients all over the world”，我是比较认同的。
曾经吃过一家荷兰餐厅，前菜给我上了一道Kroket，求我当时的心理阴影面积，前菜主菜再都没法好好吃了。所以在荷兰传统菜肴上，加入了更多创新的荷兰餐厅是我比较喜欢的。要不就是服务员跟我聊的，为什么不去吃FEBO呢。
他们的菜单每个月一换，我们中午吃的还未消化，是点了餐厅三道菜的菜单。
既然这家餐厅有五幢，每一个都有自己独特的氛围和古董收藏。以后如果有朋友再提出吃荷兰菜，我会想再来这里，坐在不同的地方。
d'Vijff Vlieghen 地址：Spuistraat 294-302, 1012 VX Amsterdam 电话：020 530 4060 网站：vijffvlieghen.nl/
文章来源：荷你一起玩
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