文 | 一网荷兰
今天，历时三天的第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹的Ahoy会展中心举行。
上午10点，鹿特丹Ahoy的2号展厅内，锣鼓声声，瑞狮起舞，中国驻荷兰大使吴恳、世界中餐联合会会长杨柳、鹿特丹市市长Ahmed Aboutaled、本届大赛执委会主席王剑光，以及李锦记全球企业副总裁孔君道、卡仙奴CEO Erwin van Lambaart等，参加了开幕剪彩仪式。
荷兰多个华人侨团负责人也出席了今天的活动。
这个大赛四年一次，是全球中餐领域层次最高、规模最大、影响最广的烹饪赛事，展示高超的中餐烹饪技巧和超前的烹饪创意，代表了当今世界中餐烹饪的最高水平，又被誉为中国烹饪的奥林匹克。
过去的七届大赛，都是在中国和其他亚洲国家，如日本、马来西亚和新加坡举行，这次是首次在亚洲以外地区举行，有助于扩大比赛的影响，将中餐推向世界各地。
由荷兰承办的这届大赛，将记录着这项活动的新篇章，荷兰华人社团能够在关键时刻团结一致，拧成一股绳，为大赛的顺利举行付出了努力，挥洒了汗水，值得点赞。 开幕式上，第八届中国烹饪世界大赛主席王剑光首先对来自全球多个国家的48支参赛队伍表示欢迎。中国烹饪世界大赛首次登陆位于欧洲的荷兰，是荷兰侨界多年的期盼。他坚信赛事将在秉承奥林匹克的宗旨和精神下，让中国饮食文化在全球范围内传承并弘扬光大。 主办方世界中餐业联合会会长杨柳，在发言中向为筹备大赛付出辛劳的朋友们表示衷心感谢。她说，中国烹饪世界大赛自1991年创办第一届大赛，旨在推动中餐国际化发展、提高中餐烹饪技艺。中餐是海外华人的支柱产业，而荷兰是海外华人华侨的重要聚会地，中餐市场发达。在这里举办大赛必能成为一项有水平、有特色的赛事。 中国驻荷兰王国大使吴恳的发言言辞精准：中华饮食文化博大精深，舌尖上的中国凝聚了中华民族的集体智慧和情感记忆。
国之交在于民相亲，本届的大赛，一定会让大家更加深入地领略中国文化的内涵。 鹿特丹市市长Ahmed Aboutaled也致辞对大赛组委会将赛场选在鹿特丹感到荣幸，并预祝大赛圆满成功。
赞助商代表李锦记全球企业事务副总裁孔君道、卡仙奴CEO Erwin van Lambaart也都分别发言表示，鼎力支持这一赛事，对大赛的成功举办表示了祝福。 随着嘉宾们手中的剪刀剪下了彩球，第八届中国烹饪世界大赛宣布正式开始！ 世界中餐业联合会秘书长尚哈玲宣读了贺信，参赛选手代表以及裁判代表上也分别台宣誓。这场忙碌了一年多，有不少义工参与筹备组织的大赛，终于正式揭幕了！ 这次大赛，荷兰本土就组织了14支代表队参加，首次出现了一支女厨师的队伍，引起了媒体的关注。今天晚上，荷兰媒体NOS的新闻中，特别强调大赛是首次在亚洲地区以外举行，并采访了荷兰新东方餐饮协会女子创意队的吴苗阳、荷兰星级餐馆大厨纪晓翰和中国名厨大董等，畅谈中餐烹饪。
新闻来源：文章原创刊载于“荷兰一网”（微信：hollandone）。本文经作者许可授权转载，如需转载请联系作者并获得许可！
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