带伤上菜，不顶没天理阿~~~T_T

做法补在82楼~~请乘坐电梯前往

今天真倒霉，摔烂了一个盘子，更可恶的是它临死前还不忘报复我，狠狠砸在我脸上，莫非想毁我容不成？！

这些包子可是我忍着疼，肿着嘴唇做出来的 ，要是不中你们意，今天也不准砸

好啦，上包子了，今天做的生煎包。。。

褶子朝上的：


褶子朝下的：


这几个不够吃是吧，那么这样呢？

[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-6-4 10:24 编辑 ]

配个汤~~~
今天做的酸辣汤，我太贪心了，这个放一点，那个放一点，结果煮了一大锅，撑破肚子都吃不下。。。
猜猜里面都有什么呢？


[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-6-4 10:23 编辑 ]

顶!!!啥发

来个甜品吧，前天做的了，今天一起发

苹果派~~~~


切一块看看


派皮材料：（9吋派盘1个）
面粉（中筋或低筋均可）                 300g
奶油（butter）                             180g
冰水                                            90ml
盐                                               1小匙
糖                                               1大匙

内陷材料：
苹果                                           约900g（未去皮去核）
糖                                              100g
水                                              3大匙
柠檬汁                                        1大匙
肉桂粉                                        1小匙
葡萄干                                        50g
玉米粉                                        1大匙

装饰：
蛋黄                                           1个
水                                              1大匙

做法：
1、先准备内陷：苹果去皮去核，一半切成丁，一半剁碎，放在锅中，加上除玉米粉外其他材料，小火煮10分钟；
2、另取少量水调和玉米粉，倒入锅中勾芡，熄火待凉；
3、再做派皮：将面粉与盐，糖混合过筛，放在搅拌盆中，放入整块奶油，用刮板将奶油切成花生粒大小，边切边摇动搅拌盆，使每块奶油都能沾满面粉；
4、加入冰水，用筷子略微搅拌再用手捏，成团即停手，不要过度搅拌，尽量不使奶油融化；
5、将面团装入保鲜袋，放进冰箱，冷藏1小时至完全冰冷；
6、取一半面团，沾上少许干粉，隔着保鲜膜，擀成比派盘大2吋的圆片，平铺在派盘上压平；
7、填入馅料，蛋黄打散加水，刷在派皮边缘；
8、剩下的面团，擀成比派盘略大，切成等宽的条状，编成格子盖在馅上，边缘与底层派皮粘合，再刷上蛋黄水；（也可以直接将擀成的圆片盖在馅上，中间切个十字或戳些小孔使之透气）
9、烤箱预热190℃，烤30分钟至表面金黄即可。

ps：上面给出的分量是9吋派模的，我这次其实是用一半的分量，做成6吋模大小。

[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-6-4 15:28 编辑 ]

带伤抢沙发,没天理啊

做法在127楼
再上个零食，有猪肉末，有烤箱就能做，挺容易的，很好吃哦

被我砸烂的就是这个白盘子，这个是它生前最后一次留影



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-6-4 15:27 编辑 ]

SOFA没了

好累啊。。。下次我还是一个一个发好了，还能多赚两个土豆:icon_slee

顺便贴上明天的早饭。做的玉米发糕，不是太成功，分层了，不过还是挺松软，挺好吃的

抢啊抢啊！

受伤也没沙发坐