本人常年吃素 (vegetarian, 不是vegan)，小时候是因为不爱吃，而且有胃病消化不了红肉，年龄大了就自己决定不沾肉，一是为了健康，二十为了动物和环境保护。
虽然吃素，自己却不爱做饭，所以经常在外面吃。这里想开个帖子，列举一些素食和素食者-friendly的餐馆，以方便广大素食者和弹性素食者~
因为我住在阿姆，所以大部分的馆子都在阿姆周边。
先说中餐：
阿姆据我所知没有素食的中餐馆。我个人觉得最vegetarian-friendly 的地方是：海城，四川，和福禄。海上皇宫和Zeedijk上的大部分馆子素菜都都不多，而且基本都是很无聊的糊弄老外的菜式。。。
海城的中文菜单很给力，素菜很多，我和男朋友经常去吃。一定要问他们要中文菜单，因为他们的荷文菜单上只有两道素菜。推荐干煸四季豆。一时想不起来还有什么好吃的，想到了会回来更新。他们的下午茶很出名，素食的选择也是够的，推荐。
福禄的素菜选择也不少，不过因为福禄的总体菜式很多，而素菜没有特别的section, 都是和别的菜混列在一起的，所以有的时候有点难找。推荐有一道干茄子（甜口）的菜，具体名字记不得了，很好吃。还有一个豆腐煲也不错。
四川是少有的中英荷文菜单是一本，并且有单独的素菜section! 推荐凉面和干锅蔬菜。有的没有列为素菜的菜式也可以问他们做素的，比如麻婆豆腐他们一般放肉沫，但是可以要求不放，就成了素的麻婆豆腐了。
再说西餐
阿姆的素食餐馆不算太多，但是都价格不菲。而且很多都只有白天营业，所以至今我都还没有全部尝遍。我自己在去过的餐馆里的最爱是de Bolhoed. 菜的味道很好，就是分量不算太大。他们家的vegan muffin特别棒！ 周末最好提前预定，店面不是很大。
Golden Temple也不错，有点印度风格。营业到晚上10点半，不过厨房9点半就关了。如果不知道选什么的话可以要个mix-plate, 咖喱也不错，不过当然了，你也可以去普通的印度餐馆吃素咖喱。。。他们家的vegan brownie很好吃，就是贵，我记得7.5欧一块。。。
The Hummus House, 最近新发现的，地中海风格，好吃！去过两次，记不清具体吃了什么，但是每次点的东西没有不好吃的。
再说。。。
推荐两个素食CAFE。
Beter & Leuk. 我的大爱！在Wiboustraat地铁站附近，早餐午餐非常棒，周末可以bruch和high-tea. 选择很多，有汤，queche, vegan cake, 所有我在他家吃过的东西都超好吃，而且很特别。很多东西都跟typical的素食不一样。而且气氛也很赞，而且服务（对于一家素食店来说）很到位。
Vegabond cafe. 店前半部分是cafe，后半部分是个商店，卖很多素食品。推荐他们家的Wrap, 唯一缺点是不是现做的。在这里还可以买到vegan marshmellow, 味道比传统的marshmellow还要好！而且是素的！素的marshmellow有没有！
写的累了，就到这了。如果有人想看的话，我会再回来写其他普通餐馆里特别好吃的素菜。 
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