据AD的报道称，为了防止食材的浪费，位于Winterswijk的PLUS超市准备用到期的或即将到期的食材烹煮超市的“即食餐点”。而这种反浪费的做法深受荷兰人民欢迎。 食物垃圾在荷兰是一个很大的社会问题，据了解每年约有40至50亿欧元的粮食浪费。
“我们丢的太多了”，Winterswijk的一家PLUS超市的负责人Erwin Arentsen在接受AD采访时说：“我们每年大约扔掉了30万欧元的食材，而这当中很多食材还是可以吃的。”
超市的负责人Jeroen Bruggers当初想出了这个主意，想在超市中间开一个餐厅，但是被总部拒绝了。所以现在他们决定在超市的后面改建一个厨房，可以在一个玻璃后面即时为顾客做饭。即食餐点在PLUS越来越受到欢迎，起初一份4欧元的餐可以卖出50份，而现在大约可以卖到100份左右。
Erwin Arentsen表示：“现在我们扔掉的比以前少了，可以为超市节省数千欧元。”
新闻来源：中荷商报
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