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gullu

UID:132378

↗版主↗

[厨艺展示] 咕噜噜 之 破五的饺子加春卷

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1081 8 | 发表于 2014-2-8 22:56:15 |阅读模式 | |
今年的初五跟立春撞在了一起,所以饺子跟春卷赶在一天全部吃掉~~

配上那个翠绿的腊八蒜,让我说什么好呢~~来双筷子,整碗儿醋~~

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毓秀雨

UID:126040

四海霸王

发表于 2014-2-10 09:54:06 |
那个绿色的蒜咋弄出来的呀。。。。。

gullu

UID:132378

↗版主↗

 楼主| 发表于 2014-2-10 12:53:52 |
毓秀雨 发表于 2014-2-10 10:54
那个绿色的蒜咋弄出来的呀。。。。。

就是用糖和醋腌出来的。。

找个广口的瓶子,然后用开水烫杀菌。。
把蒜剥皮后放进瓶子里(剥皮后不用洗)。。
然后放糖,放醋。。。要淹过蒜瓣。。
盖好盖子,要能密封。。
阴凉处,放置2-3周左右.。

一般是腊月8号腌制,然后腊月三十就可以开始吃了~

毓秀雨

UID:126040

四海霸王

发表于 2014-2-10 13:03:36 |
gullu 发表于 2014-2-10 12:53
就是用糖和醋腌出来的。。

找个广口的瓶子,然后用开水烫杀菌。。

嗯嗯~~~~关键是蒜都会变绿的么??

xiaoman

UID:83819

高级海盗

发表于 2014-2-10 14:17:13 |
毓秀雨 发表于 2014-2-10 13:03
嗯嗯~~~~关键是蒜都会变绿的么??

腊八蒜不是绿的就是蓝的。

评分

参与人数 1小红花 +1 收起 理由
gullu + 1 正解

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毓秀雨

UID:126040

四海霸王

发表于 2014-2-10 14:31:02 |
xiaoman 发表于 2014-2-10 14:17
腊八蒜不是绿的就是蓝的。

嗯嗯~~~~~~~看着很漂亮~~~~~下次试试~~~~~~

gullu

UID:132378

↗版主↗

 楼主| 发表于 2014-2-11 13:29:58 |
毓秀雨 发表于 2014-2-10 14:03
嗯嗯~~~~关键是蒜都会变绿的么??

会的呀~原理我就不知道了,问问度娘~

xiaoman

UID:83819

高级海盗

发表于 2014-2-12 21:29:55 |
gullu 发表于 2014-2-11 13:29
会的呀~原理我就不知道了,问问度娘~

http://www.guokr.com/post/552389/
为什么变绿这里讲得很清楚

评分

参与人数 1小红花 +2 收起 理由
gullu + 2 太专业了~~

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zhimapig

UID:89379

四海霸王

发表于 2017-9-13 11:57:03 |
哦,腊八蒜!!~
咕噜你最后一贴居然还是2014年的
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