FenixFood Factory
你有没有发现鹿特丹美食明珠之一:FenixFood Factory?在这里可以品尝各种在鹿特丹用传统手艺做的美味产品:香肠、奶酪、香肠、果酱、啤酒、苹果酒等等。质量实在太不一样!
这周厨师长Ingrid Ruijgrok
除此之外,FenixFood Factory 还有一家很有趣的小餐馆:TheKaapse Kitchen 。每个星期有不同的厨师长在开放式厨房做他们最拿手的美味佳肴。这个星期有机会品尝Ingrid Ruijgrok厨师长做的日本料理。我特别喜欢吃她做的Okonomiyaki(日文:お好み焼き,中文:大阪烧。因其外观,有人称之为“日本式比萨饼” )。但她的MakiSushi(卷壽司)、日式色拉、Yakisoba(炒荞麦面)、KareRaisu(日式咖喱)也不错!
Okonomiyaki
The Kaapse Kitchen 旁边有KaapseBrouwers啤酒厂的酒吧。在这里可以尝试20种扎啤。除了KaapseBrouwers本身生产的啤酒以外,定期有一些非常特色的扎啤。比如,前两周我很高兴地发现酒吧老板去德国Bambergen考察后,定把一桶SchenkerlaRauchbier买回来与我们分享。在酿制啤酒的过程中,该啤酒的麦芽是烟熏烘干的,因此Rauchbier(烟熏啤酒)的味道独一无二像液体烟熏香肠一样。但这个星期,如果想尝试Ingrid 的日本料理的话,我热烈推荐买一杯荷兰微型啤酒厂HetUiltje和SNAB合作生产的爱尔兰式世涛啤酒:Harlem Rose (哈勒姆玫瑰)!
HarlemRose 啤酒
如果这周末没空去尝尝我推荐的大阪烧和HarlemRose 啤酒:没关系!下周一定会有新的惊喜,你只需要过去看看尝尝就行。
地址:Veerlaan 19D, 3072 ANRotterdam The Kaapse Kitchen开放时间
周二至周:16:00至 22:00
周六、周日:12:00至22:00
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