准备申请utrecht大学历史方向的博士，有几个问题想请教大家

大家好！
我现在是研二的学生，专业是欧洲中世纪史。毕业后计划出国在欧美读博，专业方向不变。utrecht大学历史系有个业内评价不错的老教授和我的研究方向很契合，上学期和她通了几次邮件，沟通也很顺利。所以我打算下研三申请的时候把utrecht作为一个重点申请对象。但由于对荷兰读书生活的了解十分有限，故而在此向诸位前辈请教几个问题：
1. 因为有很大的可能是利用国家留学基金委的公派项目去utrecht，我想了解一下在utrecht读书期间的花费问题。根据今年国家留学基金委的标准，一个月的生活补助是1200欧元。除了我个人的花销，我的妻子可能会在我读博的第二年来荷兰一起生活。不晓得这样的话，1200欧元一个月的收入是否可以覆盖在utrecht生活的房租、两个人的生活费用以及日常开销。请知情人士指教。
2.关于在utrecht大学读西方人文学科的难度问题。对于utrecht大学拿人文学科的博士学位的难易度和学习强度我一点也不了解，因此不太有把握自己能不能在4年的时间内顺利毕业。如果诸位了解utrecht或者其他荷兰整体的人文学科博士学位（最好就是西方历史专业）的难易程度和学习强度的，麻烦您提供我一个大致的描述。
3.关于语言和生活。请问诸位，如果不懂荷兰语的话，只用英语能否顺利应付在utrecht的生活和学习。不知道荷兰人日常生活中英语的使用范围能够多广。
4.再问一个莱顿大学汉学的问题。我妻子2年之内将从新加坡国立大学博士毕业，专业是中国研究和中国文学。了解荷兰的汉学研究的朋友能够告知一下，这种情况是否有机会在莱顿或者其他荷兰的学校申请到博士后的项目？或者，中文方向的博士毕业生在荷兰有没有什么比较合适对口的工作可以从事？

任何关于上述问题的相关信息都会对我有很大的帮助，在此先谢过大家了！如果诸位中有在utrecht或其他荷兰大学读文科博士的同学，我很渴望能够请教更多的关于荷兰读书生活的问题。如果能有机会进一步咨询，我将感激不尽。