文 | 一网荷兰
今天，米其林公布2017年荷兰星级餐馆的榜单，餐饮业人士似乎都非常紧张，有媒体甚至作出现场即时直播。 今年公布名单在阿姆斯特丹的De La Mar剧院，。
结果公布了，荷兰并没有如预期出现新的三星餐馆，三星餐馆仍然维持在两家，是Zwolle的De Librije和Vaassen的De Leest。 本年度荷兰的星级餐馆一共106家，比去年减少了一家，其中，一星级的增加了5家，分别是阿姆斯特丹的Bolenius、MOS和 RIJKS（在国家博物馆内），Heerlen的Cucina del Mondo 和Den Bosch 的 Noble 。 值得关注的是Heeze的餐馆Tribeca，开门不足四个月就获得两颗星星的称号，是唯一的一家新上榜的二星餐馆。
还值得注意的是Mastricht的Château Neercanne，这家餐馆已经连续60年保持一星餐馆的称号，据说是世界上也属罕见，米其林特别为其颁发了纪念奖杯。 部分餐馆因为关门和其他原因，失去了星星称号。
在颁奖前，与会餐饮业人士为上星期病逝的电视名厨Joop Braakhekke默哀，这位电视名厨在阿姆斯特丹也拥有一家餐馆。 荷兰星级餐馆2008年只有83家，目前有三星餐馆两家，二星餐馆19家和一星餐馆85家，共106家。 纪晓翰更上一层楼
海牙华人名厨纪晓翰的翰婷轩，保持了一星餐馆的称号。 在2017年的米其林餐饮指南上，还有134家获得Bib Gourmand称号的餐馆，这是值得推荐的餐价在37欧元以下的食肆。马城（Maastricht）的Umami新上榜，也是纪晓翰所拥有，加上原来在埃因霍温的一家Umami，鹿特丹的一家Umami，已经有三家上榜。鹿特丹的东方之珠（Asian Glories）也保持了Bib Gourmand的称号。
新闻来源：文章原创刊载于“荷兰一网”（微信：hollandone）。本文经作者许可授权转载，如需转载请联系作者并获得许可！
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