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[免费试吃] 好吃佬试吃第二发: 鹿特丹红辣椒(Pentax k5+70饼干头高清美图)

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11008 191 | 发表于 2014-5-24 21:26:36 |阅读模式 | |
本帖最后由 科大叫兽 于 2014-5-30 22:11 编辑



今天风和日丽,从 Rotterdam Blaak 下车,时间尚早,无意晃悠到附近“鸡肉街”(kip straat)一家啤酒专卖店,弄了两瓶好酒,随口问了一下店主老外是否知道附近新开了一家中餐馆“red pepper”。他呵呵一笑,表示有所耳闻。看来广告做的不错哦~~红辣椒地址: Groenendaal 45/F, 3011SM, Rotterdam,从Rotterdam blaak 下车沿着大路向东走两三百米即到。
1. 定位
店主是重庆人,向我们介绍自己的主业其实是汽车行业,但在荷兰开川菜馆是自己的梦想,店主自己家里在重庆有开饭馆(好像是“老四川”),有丰富的经营川菜的经验。红辣椒致力于在荷兰推广川菜,从口味上可能会在传统川菜的基础上做一些调整和新的尝试。不过想要让老外和我们对“川味“都满意,这个口味上的平衡点还需要进一步的探索。店主表示现在到6月8号是try out阶段,试运营阶段虚心接受大家的各种宝贵意见,调整后再正式运营。所以以下所做的试吃体验报告仅代表”红辣椒“当下的口味,仅供吃货们参考。今天试吃总体感觉不辣,让嗜辣的本叫兽觉得小有遗憾,希望店主可以提供辣味等级供食客选择。
2. 环境
”红辣椒“占地500平米,非常宽敞。店主介绍说,店里的装潢是找美国设计师做的,不像其他中餐馆那样走传统的东方风情。由此可以感受到店主的用心。
从未在荷兰的中餐馆中看到过如此的装潢。

还有吧台:

店里有一大片区域是”景泰蓝火锅“专区,算是店里的一大特色哦,下文再做详细介绍~~


3. 试吃报告

3.1  前餐
干罗卜条比较爽口,有种吃了还想吃的赶脚:


口水鸡比较规矩,怕吃辣的同学完全不用担心哦,汁儿调的很不错,一定要多蘸酱汁儿~~

夫妻肺片,腥味没有被辣味盖住,没有”食为天“那种川辣到要不停喝水的感觉。


“秘制点心餐盘”里炸虾饺还不错,油温掌握得很好,口感很酥脆。春卷里有肉丝,饺子是素的,有酱可沾。


酸辣汤,很大一盆,口味适中,适合多人分食。虽然好像不属于川菜,但味道还是不错的。


3.2  主菜
孜然羊肉,炸得不错,没有膻味,加上我最爱的孜然香味绝对是完美的组合,赞一个,推荐!



干煸小四季豆,食材很鲜美,好像木有看到辣椒,跟之前看到的帖子不同,看来店里还在不断尝试,必然很推荐:

类似松鼠鳜鱼,可惜食材不是鳜鱼,自然就跟国内的大不一样了。外表也是炸的酥脆,鱼肉很嫩,也没有腥味,调的标准的酸甜汁,大家都懂的:



水煮牛肉,牛肉很嫩,入口就有种奇妙的香味,下咽后辣味在味蕾上盘旋了很久,要能选择再辣点就更好了哦~~超赞,大力推荐 :



麻婆豆腐,木有麻味唉,肿么是甜的?不过肉还是很嫩的。希望以后可以选择更浓的川味。


回锅肉,还可以,相信值得期待,因为在场试吃的几位四川探员跟老板深入交流了体会



宫保鸡丁,肉依然很嫩滑,口感比较中规中矩,看相倒是相当不错:



豉汁螺片,老远闻着挺腥,没想到吃起来却有意外惊喜,有嚼劲却不老,味道也很鲜美, 推荐:



3.2  景泰蓝火锅
这必须是店里的一大亮点哦,这从店里 1/3 的面积是火锅专区就可见一斑了。


火锅是本店亮点,为了让帖子多飞一会,本叫兽只好可耻的选择回复可见了,请各位吃货见谅!
οͣҪ鿴ظ

这次试吃整体感觉还是没有那么的辣,酸甜味道居多,希望以后能有辣度等级可供选择哦!不过就像帅哥老板说的,川菜在荷兰的推广务必会做出一些牺牲和调整,从离开时候看到店里有这么多的荷兰客人就已经能感受到推广的成功了,当然也有不少中国家庭聚餐。相信6月8号以后的正式运营会给大家带来更多的期待和惊喜,在此预祝“红辣椒”生意像名字一样红红火火,生意兴隆!也期待参加Heel Lekker更多的试吃活动哦!


评分

参与人数 4威望 +18 小红花 +7 收起 理由
Crescent + 2 + 2 主持人来点赞啦~
Heel.Lekker + 10 + 2 食评很专业!给后面的朋友起了个好头~.
Mr.TVXQ + 6 + 2 赞一个!
irenajing + 1 赞一个!

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irenajing

UID:205302

见习海盗

发表于 2014-5-24 21:55:45 |
kkkkkkkkkkkkk

freshair

UID:16675

海贼王

发表于 2014-5-24 22:04:33 |
kankankan

askim

UID:15336

四海霸王

发表于 2014-5-24 22:24:15 |
Kkkkkkk

yanjian911

UID:103917

见习海盗

发表于 2014-5-24 22:24:21 |
赞~~~你这是神速啊~~~
 楼主| 发表于 2014-5-24 22:29:03 |
yanjian911 发表于 2014-5-24 22:24
赞~~~你这是神速啊~~~

我一般都是首发。。。

ccfirer

UID:102805

高级海盗

发表于 2014-5-24 22:33:36 |
..........................

lovekylie

UID:63701

中级海盗

发表于 2014-5-24 22:54:45 |
哈哈
发表于 2014-5-25 12:20:10 |

Dolce

UID:28770

四海霸王

发表于 2014-5-25 12:39:18 |
看看
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