在荷兰就要享受吃野味(1) - 野鹅(大雁) 续

vivien5692009 · 2013-10-12 12:28:50

求做法

狗狗大痴 · 2013-10-12 13:24:39

vivien5692009 发表于 2013-10-12 12:28
求做法

我是用高压锅先把野鹅炖熟，炖得时候放上花椒大料盐等佐料。 40分钟炖熟后，拿出来再放在用油，红糖，葱，姜，蒜，酱油作好的调料里过一遍。先用油把糖融化开，化糖的同时要把切好的蒜和葱放在油锅的另一边炒黄，然后把野鹅放在锅里让油和化好的糖帖在野鹅外皮上，再放酱油和少许醋，这样一只整个的红烧野鹅就做好了。要是用一般的锅做, 煮4, 5个小时也不一定能煮熟.

要是想用鹅肉炒别的蔬菜，可以把做好的整鹅切成想要的形状炒一炒就行了。

向上青年 · 2013-10-13 22:11:10

大雁是大雁，天鹅是天鹅

la roche · 2013-10-13 22:26:34

求怎麼抓到法！荷蘭田野裏面到處都這種野鵝

archou · 2013-10-14 15:53:21

真是箱着法子吃啊!!!!

狗狗大痴 · 2013-10-14 20:20:27

向上青年发表于 2013-10-13 22:11
大雁是大雁，天鹅是天鹅

我是说都是鹅科。

狗狗大痴 · 2013-10-14 20:25:12

la roche 发表于 2013-10-13 22:26
求怎麼抓到法！荷蘭田野裏面到處都這種野鵝

随便抓可要犯法呀

再说也抓不到呀。得用枪打。

在中国野鹅/大雁是频危2及保护动物；荷兰野鹅泛滥成灾。区别不小啊。

狗狗大痴 · 2013-10-14 20:25:59

archou 发表于 2013-10-14 15:53
真是箱着法子吃啊!!!!

很有营养。

liqing · 2013-10-14 20:26:14

在荷兰抓野生动物是犯法的吧！？同胞们还是要慎重。

狗狗大痴 · 2013-10-14 20:28:10

liqing 发表于 2013-10-14 20:26
在荷兰抓野生动物是犯法的吧！？同胞们还是要慎重。

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