在荷兰就要享受吃野味（1）- 野鹅(大雁, wilde ganzen)

在荷兰的农村， 有的地方野鹅泛滥成灾。 野鹅时常把农民的庄稼地祸害的一塌糊涂。农民只得在取得许可以后捕杀野鹅，将其控制在可控数量之内。我的一个朋友有狩猎许可，受灾的农民经常找他去消灭野鹅。可是我的朋友只会打猎，却不太会享受野味。他跟我说野鹅肉虽好吃，可是做熟一只野鹅要花费8小时。我说我做好一只红烧野鹅只用50分钟。他就经常把猎物给我，我做好再给他，当然我自己也要留一只。

我是用高压锅先把野鹅炖熟，炖得时候放上花椒大料盐等佐料。 40分钟炖熟后，拿出来再放在用油，红糖，葱，姜，蒜， 酱油作好的调料里过一遍。这样一只整个的红烧野鹅就做好了。要是用一般的锅做, 煮4, 5个小时也不一定能煮熟.

会吃野味的战友不用我说就应该知道好不好吃。我一般的肉类一概不吃, 只吃野禽.

这种野鹅在有些城市的鸡肉店可以买到。一般一只14欧， 2公斤左右。

在中国，可能花多少钱也吃不到这种纯野鹅了, 因为野生鸟类可能都被人打光了。战友们可要利用好在荷兰生活的机会哦.







在这秋高气爽的季节，野鹅也长得膘肥体壮。

香喷喷的样子~好希望可以买到！！

褪黑素 发表于 2013-10-6 15:42
香喷喷的样子~好希望可以买到！！

在荷兰可以买到野鸡，野鸭，野鹅，野鸽的。在中国是很少有的呢。

狗狗大痴 发表于 2013-10-6 16:43
在荷兰可以买到野鸡，野鸭，野鹅，野鸽的。在中国是很少有的呢。

哈哈，好想吃！！请问一下，一般是哪些店有得卖呢？？

褪黑素 发表于 2013-10-6 16:54
哈哈，好想吃！！请问一下，一般是哪些店有得卖呢？？

好像在卖鸡肉的店呀。另外我在露天市场的鸡肉摊上经常看得到的。各个城市的露天市场开放的星期时不一样的。你到你那个城市的露天时场看看吧。

褪黑素 发表于 2013-10-6 16:54
哈哈，好想吃！！请问一下，一般是哪些店有得卖呢？？

我一般不吃肉，人工饲养的鸡肉也不吃，只吃野生的禽类。这只能在荷兰才能享受到的。

好想买呀

狗狗大痴 发表于 2013-10-6 17:12
我一般不吃肉，人工饲养的鸡肉也不吃，只吃野生的禽类。这只能在荷兰才能享受到的。

谢谢啊~向你学习，健康的饮食啊！

你好；你帮中国女孩子，的事怎样了，我不知道，在那里看下文，我也是沈阳人也是同龄人