请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

荷乐网

noLogin
登录
搜索
APP下载
 

[美食分享] 好吃佬在鹿特丹 Umami 之体验(Pentax k5+70饼干头高清诱人美图)

[复制链接]
8995 152 | 发表于 2013-9-28 23:52:14 |阅读模式 | |
本帖最后由 科大叫兽 于 2013-9-29 16:18 编辑

感谢ggd组织的试吃活动!今晚很欢乐,认识了很多有趣的朋友。下面直插主题,趁热打铁,谈谈本叫兽今晚在鹿特丹 Umami 的试吃体验。



1. 环境和服务
Umami 的用餐环境清爽,店员帅锅美女都很热情,服务很周到,讲解很耐心。

2. 理念和风格
结合东西方的食材和做法,试图为食客提供新颖的菜品和体验。

3. 点餐
共 3 个 course,每个 course 可以选择两样菜品,分别有 14, 12, 10 个菜品供选择。点菜类似国内的火锅店,顾客通过在菜单上打钩下单。下面将对部分菜品进行介绍。

4. 试吃体验
4.1  1st Course
本叫兽印象最钟爱的是菜单上的 13. King Crab,软壳蟹(见下图)
揭开顶上那片遮羞草,惊喜的看到了绿色的牛油果泥以及铺了沙拉酱的蟹肉,仿佛看到了满壳的蟹黄和蟹肉,有种耳目一新的感觉。
除此之外,还尝试了以下的菜品(附多张诱人美食图片哦):

菜单上的 1. Beef salad   牛肉口感嫩滑清淡,很爽口:

菜单上的 4. Duck Salad 加了海蜇和酱油香醋,咸鲜度很合适:
菜单上的 5. Gado gado 印尼风味的鸡蛋沙拉,炸虾片,花生酱。里面有种像榨菜的食材口感清脆,不知何物,却甚喜欢

菜单上的 6.Chuka Wakame   日本海藻丝和黄瓜沙拉,可惜一筷子下去就所剩无几了:

菜单上的 14. Seabass 生鲈鱼片,少许酱汁。可喜的是撒了少许辣椒粉,而没用那种酸甜辣不明确的辣椒酱,算是较好的保持了食材的原味:

1st course小结 : 菜品前卫,别具一格。份量不大,味道亲切,为下一轮口感更鲜明的特色菜品做了一个温和的铺垫。

4.2  2nd Course
本叫兽最钟爱的是菜单上的 26.Scallops 萝卜根芹菜泥夹扇贝(mashed turnip-rooted celery)。第一眼看上去以为是炸土豆泥哦,然后一口咬下去便惊喜连连,绝对是低调的奢华!首先,底部由于煎炸形成了若糊不糊的香糯一层,然后再结合夹在中间的鲜美扇贝肉,两种感觉在清淡健康的菜蔬果泥中各领风骚,交相呼应。可惜只有 3 个啊啊啊。。。
再来张特写:绿色的葱花拼出了一个 “品” 字哦,确实相当有品哦~~~


下面概述一下 2rd course 和 3rd course 的其他菜品。
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

现在深夜来袭,写了这么长一篇美食评论,本叫兽表示略饿啊啊啊。。。无限怀念今晚的美食。。。
。。。。。。强烈要求热烈企盼好心人提供蹭饭机会啊啊啊啊。。。。。。









评分

参与人数 5威望 +40 小红花 +9 收起 理由
loveinholland + 10 + 2 很给力!
美女小编 + 10 + 2 赞一个!
danielmk2 + 10 + 2 很给力!
irenajing + 1 很给力!
Heel.Lekker + 2 很给力!

查看全部评分

扫一扫,手机查看本文

jojozhu

UID:26585

四海霸王

发表于 2013-9-29 00:00:33 |

发表于 2013-9-29 00:02:36 |

irenajing

UID:205302

见习海盗

发表于 2013-9-29 00:10:44 |

llllss1120

UID:43740

四海霸王

发表于 2013-9-29 02:16:10 |
试吃报告还要回复可见?

Gracechong

UID:100979

中级海盗

发表于 2013-9-29 03:28:46 |

tigerlike

UID:133676

四海霸王

发表于 2013-9-29 03:36:15 |

向上青年

UID:169442

中级海盗

发表于 2013-9-29 07:51:10 |

海帆鲈鱼

UID:101491

中级海盗

发表于 2013-9-29 08:13:15 |

leioo2000

UID:3603

海贼王

发表于 2013-9-29 08:21:04 |
先来拜读一下
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表