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本帖最后由 幸福眼前 于 2013-4-15 21:00 编辑

最重要是要用啤酒来炖, 下鸡肉前要炒糖, 鸡肉更香甜

材料:鸡腿(数量看你吃多少啦~) , 盐,白糖,葱段,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,豆瓣酱,啤酒一罐,土豆,青椒,红椒(为了颜色好看)

做法:
      鸡腿剁成鸡块,洗净,沥干水分
      锅热油,放入2-3勺白糖,等白糖化掉,变红
      火不要太大,糖化开就放料
      炒的时间不要太久
      加入葱姜煸炒出香味
      加入鸡肉块翻炒
      放入大蒜瓣继续翻炒
      鸡肉颜色变红后加入少许酱油,再翻炒一会
      倒入一罐啤酒(我用的喜力的,别的也不知道什么味道)
      加入豆瓣酱(按个人口味决定多少)
      加入干辣椒,花椒,姜片,大料
      然后开始炖
      15分钟左右
      加入土豆块(最好像我贴的图片一样,土豆片状,好熟好入味)
      15分钟左右,土豆也基本熟了
      加入青红椒翻炒

      然后就大功告成啦~

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gullu + 6 + 2 很有食欲
荷兰猪子 + 1 一个字 下饭
leonlinlin + 1

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精彩评论5

leonlinlin  中级海盗  2013-4-12 20:14:59 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
看着真可口啊!
荷兰猪子  四海霸王  2013-4-15 02:57:13 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
这超市都没有见 有骨头的碎鸡肉
羽_纯黑控  初上贼船  2013-4-15 18:50:28 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
茴香也很重要
雅思伤了我  见习海盗  2013-4-16 18:12:21 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
牛逼!
SSSSSSS  中级海盗  2013-4-17 18:06:51 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
顶个~下次试试做做看
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