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2013年3月9号,在海牙月满楼的试吃活动顺利结束了,这是一次成功的试吃,团结的试吃,奋进的试吃,继往开来的试吃,是一次前无古人的伟大壮举!!首先,感谢GGD,感谢组织,感谢月满楼的老板,感谢四面八方的好友。。。。。
本次报告共分为4个部分,厨房篇,前菜篇,主菜篇以及点心篇。

厨房篇:
厨房的餐馆由老板亲自带领,最先看到的是外部的茶水间,主要做咖啡,奶茶(珍珠奶茶很好喝,3.5一杯,推荐),水果冰之类。老板面相不错,看着吧知书达理,和蔼可亲,还给大家介绍了咖啡豆,如下图左2。水果的存放都是分开冷藏,务必保证新鲜。盘子的摆放整齐有序。
拼1.jpg

接下来是参观内部厨房:
总体来说内部厨房地面台面都非常干净整洁,所有食物生熟分离,分门别类摆放有序,包括海鲜都可以看到非常新鲜大个,用料实在。下图左1是蒸点心的地方,右3是卤味,在一个专门的小隔间吊挂,右2是一些晚上用到的食材。中1和左2是老板为我们演示如何做肠粉,肠粉皮薄馅足,唯一不足是不够滑。老板还向我们展示了熬煮例汤的大锅,感觉喝上一碗很滋润啊~~

拼2.jpg

前菜篇:
光光前菜真的就吃得很饱了。。。。其实前菜很多都是下午茶可以点的东西,我看了下菜单,价钱合理,很值得平时来饮茶。
左3是香芋奶茶,老板送的,香芋味很足,粉圆弹牙,冰冰的很好喝,3.5欧一杯,推荐。
左1是虾饺,用料新鲜,虾饺个头很大,是很常规的饮茶点心。
右1是酥炸芝心丸,最中间包着小小一点芝士,外面裹得都是虾子,虾肉打的很有弹性,外面再炸薄薄一层酥皮,不会觉得很油,推荐。
左2是酥炸花枝丸,中规中矩。
右边是流沙包,强烈推荐,咬下去就是惊喜!
右2是姜葱炸牛饺,因为牛肉馅的饺子本身就比较厚,在炸一下就更厚了,我个人不是很喜欢。
最下面一排第二张是烧卖,做的有点大,咬一口好吃,咬第二口嫌大。
烧卖右边是肠粉,这次有虾的,也有冬菇鲍片,用料新鲜实在,喜欢吃的同学可以尝一下。我个人觉得还不够滑。
肠粉右边是叉烧包,还不错,很鲜美,推荐一下。
最后要强烈推荐一个叫清爽香茜饺的,忘了拍照,但是真的很好吃!是蒸的饺子,里面有虾肉包着一点香菜,最特别是皮做的非常好,够薄够滑,一口下去满齿留香,又不会觉得面粉的味道过重,反而恰到好处,和饺子馅配合的很好。强烈推荐一下。

拼3.jpg

主菜篇:
第一道主菜是蒜蓉粉丝蒸生蚝(中1),强留推荐!葱和姜把生蚝的腥味去掉了,但又不会觉得过重,抢了生蚝的鲜美,反而互相搭配,相得益彰。
接下来是芝士焗带子,中3,这道菜据说老外挺喜欢,我自己就一般般。芝士的味道太重,抢了带子的鲜甜,吃到最后觉得太腻。我觉得可以少放点芝士,加点酒和罗勒,或许更加鲜美更有层次。
左2是竹笙海鲜汤,里面有各种海鲜熬煮,用料新鲜,而且不见腥味,熬得恰到好处,推荐。
左1是汉和大拼盘,为什么叫汉和拼盘呢?因为里面有中式的卤味,例如牛腱,叉烧,火腩,也有日式的墨鱼仔,海草。里面的牛腱卤的不错,叉烧油鸡可圈可点,火腩土腥味比较重,不蘸酱不是很好吃(阿姆南记得火腩不错)。总的说来,这道大菜如果人多一起吃还是很值得尝一下的,小推荐。
中2是川椒一口牛,我个人很喜欢,牛肉很嫩,恰到好处,配合生菜的清香,吃的人回味再三,还想来一口。这个菜虽然叫川椒,但是跟川菜没什么关系,算是粤菜。推荐。
右2是避风塘炒蟹,不错,喜欢的同学可以来一口。左3是龙虾伊面,龙虾弄得不错,伊面很有嚼劲,唯一不足是腥气有点重。
右3是川菜鱼,装在大盆子里的,用的是多宝鱼,肉质紧而不散,我自己就很喜欢吃,但是隔壁的四川哥们说这个酸菜鱼最好用草鱼,多宝鱼肉质比较厚,所以口感略逊一筹。我自己是觉得很不错,看了下价钱,一条鱼38,推荐。
还有一道菜法国走地鸡,据说这只鸡是从法国一路走到荷兰的哦,所以肉质分外鲜美。鸡的口感确实不错,跟一般肉鸡不同,但是不够嫩啊。。。

拼4.jpg

甜点篇:
因为这次老板实在太热情了!真是下足了料!所以吃完前菜主食实在吃不下了,甜点就尝了榴莲酥,麻球,红枣糕,擂沙汤丸。
我自己就尝了榴莲酥,非常推荐。里面一整个榴莲肉,热乎的吃下去很好!3.95欧3个,强烈推荐!建议大家下午茶的时候点一个尝尝。
红枣糕以前是贡品,据隔壁桌说很好吃。
拼5.jpg

总的说来很值得试一下。


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毛毛鬼 + 2

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精彩评论6

毛毛鬼  海贼王  2013-3-10 19:04:45 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
法国走地鸡好辛苦的说。。。
已有2人评分 小红花 理由
小兮浅浅藏 + 1 好吧~~看的我流口水了~就这家了~~.
happybegin000 + 1

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happybegin000  四海霸王  2013-3-10 19:47:19 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
毛毛鬼 发表于 2013-3-10 19:04
法国走地鸡好辛苦的说。。。

walk more, eat better a
已有1人评分 小红花 理由
毛毛鬼 + 2

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ckybe  中级海盗  2013-3-11 19:08:22 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
隔壁桌的重庆妹子也说鱼的材料没用好 好吧。其他综合都很赞!
happybegin000  四海霸王  2013-3-11 19:14:22 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
ckybe 发表于 2013-3-11 19:08
隔壁桌的重庆妹子也说鱼的材料没用好 好吧。其他综合都很赞!

我觉得挺好吃的,里面酸菜也不错,应该蛮下饭的
ckybe  中级海盗  2013-3-11 19:32:29 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
happybegin000 发表于 2013-3-11 19:14
我觉得挺好吃的,里面酸菜也不错,应该蛮下饭的

酸菜相当霸道
回到家就后悔没打包啊 没打包
毛毛鬼  海贼王  2013-3-21 10:18:27 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
happybegin000 发表于 2013-3-11 19:14
我觉得挺好吃的,里面酸菜也不错,应该蛮下饭的

最爱吃酸菜了。。。
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