De Markies － Woerden － 2012 11月

今天是真正的重磅推荐。这个在Woerden火车站旁边的饭店上过米其林的提名，从外面看起来就很有感觉，进去一看就更加的温暖和惬意。很有气氛。人均80－100，取决于点的什么酒。

地址：Valk Boumanlaan 61
3446 GG Woerden
Telefoon (0348) 43 13 99

朋友的生日，提前预约了5人的大包间，很爽。在荷兰还从来没有坐过包间。先来看看外面的环境。



我们正好赶上了他们每年10天的活动。有专门这10天的菜单，还有他们特别的半价活动。进门后有人伺候脱大衣，然后落座以后就是问要不要香槟。每人一杯香槟以后问我们菜单可以不可以接受，除了三道菜还要不要加。我们加了汤，因为名字挺起来很有特色。



前菜是法式三文鱼（gekonfijte schotse zalm），是用低温油泡熟的三文鱼，很嫩非常嫩实在是太嫩了。一度怀疑是生的，但是真的是熟的。旁边有酸菜是用来解腻的，非常需要不然太油腻了。三文鱼是很油腻的鱼，配上酸菜真的很好吃。小杯子里面是鱼汤，好鲜啊！！！配的白葡萄酒。



另外值得一提的是他们加自己做的餐包，照片中那个圆个小面包。超级好吃，很酥软，很香。在餐厅吃饭，第一次很没有出息的吃了好多面包。


他们的服务员都好专业啊，每道菜中间都会来用专门的工具扫面包屑。我女儿吃的有点太杯盘狼藉了，于是每次来打扫都给她前面铺了块干净的大餐巾。中间过程耗时真的太长了， 带着小朋友出去上厕所，发现上座率非常高，食客的平均年龄在60以上，我们是最年轻的一桌。我们很纳闷，住在附近的都是年轻人为什么都是老人来吃呢？这个疑问在我们吃完之后有了解答。你们先猜猜。

前菜和主菜之间的汤是我们加的。夏威夷果浓汤，里面有兔肉haas和konijn的肉肉。先上大盘子，中间几块肉，后面用汤壶再把汤浇上去。赏心悦目。





在下不才，喝完汤已经半饱。等前菜的时候差点睡着了。
前菜是鹿肉，红包菜和烤苹果。烤苹果里面放着土豆洋葱泥。吃不下呀吃不下。配的法国干红。



甜点是甜的栗子kroket，巧克力慕斯和香草冰淇淋。



吃完啦，连生日蛋糕都没有地方放啦，还是带回家吧！不能再吃啦。。。。

现在公布答案，为什么都是老人来吃没有年轻人。

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欢姐又出神贴啦～

loveinholland 发表于 2012-11-4 16:54
欢姐又出神贴啦～

我已经下定决心，明年多去厨房混，我要学做饭啊，我这个吃货不正宗啊。光吃不练不行滴。

Waarom?

那个法式黄油包Brioche，真是大爱呀大爱。。。

不过卡路里很高的说。。。

毛毛鬼 发表于 2012-11-4 17:34
那个法式黄油包Brioche，真是大爱呀大爱。。。

不过卡路里很高的说。。。

你说的对！太好吃了，就是肥啊

好安逸，看看