【猪猪厨房】猪猪厨房总站，公交指南

beta617 发表于 2012-10-30 23:43
以后去华师大后门开店吧

上哪儿开不好？

自从搬到zeeland以后，总是和屋子里几个中国人一块儿吃饭。今天一哥们儿驾照理论考终于通过了，顺便在Bergen op zoom买了排骨回来，乐呵呵地说要做糖醋排骨，然后庆祝一下。不过显然已经没有庆祝的感觉了，基本上每天几个人伙食都相当好。

前两天太大鱼大肉、太不节制了，所以我今天做的事罗宋汤和西芹鱿鱼，稍微清淡点。废话少说，开做

【罗宋汤】
【原料】
西红柿、土豆、卷心菜、肉肠
洋葱、番茄酱、糖、盐

【做法】
1、西红柿切小块待用；土豆和肉肠切片待用；卷心菜手撕撕就行了（这些体力活儿都让我家那位干了，卷心菜不小心撕大了，可以撕小一些）
2、汤锅热油，加入洋葱丝煸炒后加入番茄炒熟，加入一点糖让番茄尽快出水变软；
3、番茄软塌塌了以后，加入水，烧开；
4、加入土豆和肉肠，烧开后转小火炖着（我个人喜欢咬土豆吃，如果喜欢罗宋汤稠稠的可以多炖会儿，等土豆烂了汤就厚了）；
5、加入卷心菜，加盐调味，再煮5-10分钟左右，完成。



【西芹鱿鱼】
【原料】
西芹、鱿鱼筒、墨鱼丁（男盆友妈妈在走之前给的干墨鱼，着玩意儿吊鲜味可赞了）
洋葱、黑胡椒粉、盐、白芝麻（最有点缀提香用的，可有可无）

【做法】
1、鱿鱼筒改刀后汆水，变成鱿鱼花；西芹斜刀切；墨鱼干泡软后切成小丁，待用；
2、热锅加油，加入洋葱丝煸香，先后加入西芹和鱿鱼，加盐和黑胡椒粉调味；
3、出锅，撒白芝麻；
（根据自己对芹菜口感的喜好控制烹饪时间。这道菜就是墨鱼改刀需要花点时间，炒起来很快）



今天晚上的菜单：糖醋排骨、西芹鱿鱼、鸡肉蔬菜粒、罗宋汤、昨天没吃完的猪肘

动作真快,,,鼓励鼓励..
就是为啥住的那么远呢,,,
蹭个饭都没机会...

gullu 发表于 2012-10-31 22:10
动作真快,,,鼓励鼓励..
就是为啥住的那么远呢,,,
蹭个饭都没机会...

男盆友在Zeeland一个小镇上，他们单位在那儿。我觉得两个人住一块儿方便，Delft短租一年（DUWO嘛，懂的），之后我也不想找了，就搬过去了。
最近也就是把以前的菜捣鼓捣鼓，重新拍个照，贴上来。之前拍了一年的伙食照都没往这儿贴。

zhimapig 发表于 2012-10-31 23:20
男盆友在Zeeland一个小镇上，他们单位在那儿。我觉得两个人住一块儿方便，Delft短租一年（DUWO嘛，懂的） ...

来贴吧,,来贴吧,,,
厨房欢迎你~~~

gullu 发表于 2012-10-31 22:26
来贴吧,,来贴吧,,,
厨房欢迎你~~~

哎呦~现在这儿和人人两头贴呢。那儿贴贴就行了，这儿还得完善一下，把步骤写上。

zhimapig 发表于 2012-10-31 20:47
自从搬到zeeland以后，总是和屋子里几个中国人一块儿吃饭。今天一哥们儿驾照理论考终于通过了，顺便在Berge ...

。。。原来这算清淡的。。。

你们太奢侈鸟

毛毛鬼 发表于 2012-11-1 09:37
。。。原来这算清淡的。。。

你们太奢侈鸟

蹄髈、炖牛肉、猪脚、排骨什么的，隔三差五来个什么人，然后一桌至少5个菜以上的，还有餐后甜点……这样的日子过久了，罗宋汤和西芹鱿鱼什么的，那简直太清淡了，主要是素材比重大，我看着就喜欢。

腌笃鲜碉堡了！

灌木狙击 发表于 2012-11-1 16:33
腌笃鲜碉堡了！

没办法了，想那个味道了。这是改良比较成功的一个案例，嘿嘿~