咕噜 之 懒洋洋蛋挞

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蛋挞,,蛋挞,,蛋挞

淡奶油200g,,牛奶160g,,糖60g,,小火至糖融化

四个蛋黄

过筛,,至溶液 ( 如果奶液太热,,要先凉凉,,不然你会得到一锅浓浓蛋花汤...)

筛入面粉15g
蛋挞液 完成

下面
懒洋洋,,,,我真心的懒得弄油皮,油酥,,擀擀擀的工作......
可是有想吃蛋挞.....

所以


一般超市就有的,,冷冻的,,一袋5片.....

拿两片,,退冰,,,重叠放

卷起来,

分成,5份,,(我分了6份,,觉得皮太薄了,,所以5份比较好)

每一份就一个蛋挞皮,,,铺在模具里

倒入8分满的蛋挞液

160度,,15分钟,,我这次皮太薄,,液太多,,所以之后降低到150度 又烤了10分钟

剖面图...奶味十足,,,如果个人喜欢还可以加入水果粒

喜欢吃蛋挞的大肚婆看见了。。。今晚又睡不着了

六只鸡 发表于 2012-8-28 21:28
喜欢吃蛋挞的大肚婆看见了。。。今晚又睡不着了

我也是馋得忍不住了.

这个我喜欢，明天试试！！

请问淡奶油哪有卖？荷兰文叫什么呀，这个是放烤箱160度，15分钟对吗？

yuanyuanwz 发表于 2012-8-29 01:00
请问淡奶油哪有卖？荷兰文叫什么呀，这个是放烤箱160度，15分钟对吗？

淡奶油 就随便的超市都有卖,,,slagroom

温度是对的,,不过如果模子大小不一样,每家的烤箱也不一样,,所以第一次烤的时候要看一下

gullu 发表于 2012-8-29 01:02
淡奶油 就随便的超市都有卖,,,slagroom

温度是对的,,不过如果模子大小不一样,每家的烤箱也不一样,,所以 ...

原来是这个呀，一直不知道中文名字，呵呵，我家的烤箱一直都没用过，都是用微波炉的，好像也有烤箱的功能，我不懂是不是和烤批萨一样的那个 程序，请问mm知道不？谢了

有空做下试试，很早就想吃了，就是懒得做

好奇的问，咕噜做啥工作的？怎么每天都有那么多时间鼓捣好吃的？

yuanyuanwz 发表于 2012-8-29 01:39
原来是这个呀，一直不知道中文名字，呵呵，我家的烤箱一直都没用过，都是用微波炉的，好像也有烤箱的功能 ...

一样的,,,好像纯烤箱有分上火,下火的功能.....不过一般无所谓....
我家的微波炉没有烤箱功能....