冰箱里的白菜快烂了，所以做了白菜卷。

白菜取整叶，开水烫之，片之。
猪肉五花，整香菇，剁之，扮之，味之。以白菜卷之，蒸之。
清水 葱姜蒜 爆之，水和之，耗油，生抽添之，勾芡之。上淋之于菜卷。
香油点之。食之。


[ 本帖最后由 伤心鸟 于 2010-12-19 18:44 编辑 ]

有想法。。看起来很不错哎

原帖由 雅咿 于 2010-12-19 19:04 发表
有想法。。看起来很不错哎

你盗用我的头像。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

不用了不用了 可以了吧

我怕别人误认为你是我 - -给你带来杀身之祸嘛。。。。

被2位的头像吓得胃寒……加上我的，3只猫？

回T：菜谱是本草纲目里的？XD

原帖由 小疯子 于 2010-12-19 20:26 发表
被2位的头像吓得胃寒……加上我的，3只猫？

回T：菜谱是本草纲目里的？XD

我的头像貌似是兔子 - -。

楼歪了，扶一把~
楼主用什么捆的白菜卷？好像没有捆？还好是肉馅，不然，非得上手吃了。。。
话说俺试过用海带、果丹皮、粉丝去捆，果丹皮最好使--海带也容易断。。。

我家的白菜昨天用光了，不然也很想吃这个~~

原帖由 gavinstar 于 2010-12-19 21:14 发表
楼歪了，扶一把~
楼主用什么捆的白菜卷？好像没有捆？还好是肉馅，不然，非得上手吃了。。。
话说俺试过用海带、果丹皮、粉丝去捆，果丹皮最好使--海带也容易断。。。 ...

加了淀粉。里面本身就是一体的。。不用捆。。。还有就是，
因为最后还要浇汁。所以陷基本不需要放太多味道最重要突出食材的原味。

[ 本帖最后由 伤心鸟 于 2010-12-19 21:32 编辑 ]