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vissen  四海霸王  2011-1-6 22:13:11 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
酥松小曲奇



最近好多人发曲奇的贴,搞得我也好想吃啊~于是就马上做了
每个人都有一个顺手的方子,我就不多说了哈,反正出来好看又好吃就行~



这次试着挤了不同的几个花色,很漂亮
已有1人评分 威望 理由
lynn1122 + 5 做的真好~~

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战斗在欧洲  高级海盗  2011-1-7 00:28:43 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
请问牛仔骨哪里买的呀?
vissen  四海霸王  2011-1-7 00:32:20 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复 42# 战斗在欧洲 的帖子

17号街市的KEMA肉店啊
名字叫kalfribbesoep
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lynn1122 + 2

查看全部评分 总评分: 小红花 +2 

yaranxiaowu  见习海盗  2011-1-9 21:15:51 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
zhuzhuggd  中级海盗  2011-1-10 16:46:31 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
南瓜小蛋糕做法,做法,还有豆腐花,怎么做的,不会是从磨黄豆开始吧
vissen  四海霸王  2011-1-10 17:08:10 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复 45# zhuzhuggd 的帖子

是的,豆腐花是从豆浆开始做的,做法我会添加在那个图片下面的了
vissen  四海霸王  2011-1-12 14:20:28 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
意式蔬菜炖牛仔骨/羊扒

冬天吃这个菜真的很暖和呢!本来只想炖牛仔骨的,结果还有2块羊扒,想说应该也会很好吃的,就放一起做了。
材料:牛仔骨一盒,羊扒2块,洋葱2个切丝,番茄5个去皮备用,红萝卜1根切片备用,牛高汤(高汤块和热水兑开),干白酒1杯,面粉少许
香料:盐,黑胡椒粉(用黑胡椒粒磨的,不是那种磨好的),干百里香Tijmblaadjes,肉豆蔻粉Nootmuskaat,桂叶Laurier blad,意大利混合香料Italiaans kruiden

做法:1 牛仔骨和羊扒洗干净,控干水。撒入百里香和肉豆蔻粉混合均匀。再撒入面粉,拍均匀。


2 中火热油锅,把牛仔骨和羊扒两面煎香,略金黄。(我的是电高压锅,所以这步用炒锅完成;其实可以用高压锅直接煎的)。加入洋葱丝拌炒


3 倒入一杯干白。这时加入去皮番茄,用铲子把番茄弄成小块。番茄开始出汁液的时候加入红萝卜片。最后加入百里香,桂叶,牛高汤(我在移锅后再加的)


4 高压锅压20分钟后。大火加热使汤汁浓缩(可以加一碗面粉水帮助收汁),加入盐和黑椒粉调味。最后撒入意大利混合香料。


最后肉和红萝卜都炖烂了,吸的满满的汤汁,实在太好吃了。这道菜没有太多的调味,完全吃的就是蔬菜的甜。老公说有餐厅的水平~

[ 本帖最后由 vissen 于 2011-1-12 14:27 编辑 ]
已有1人评分 威望 理由
lynn1122 + 10 太厉害了~~膜拜~~

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nemo33x  中级海盗  2011-1-14 21:40:08 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
看起来就很醇香
LZ的西红杮怎么去皮的啊?
vissen  四海霸王  2011-1-14 22:13:53 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复 48# nemo33x 的帖子

就是在底部划十字,放开水烫烫皮就自己卷起了,很容易脱的
lynn1122  ↗分区管理员↗  2011-1-18 22:25:11 | 显示全部楼层 来自: 荷兰
才看见~~太厉害鸟 ~~
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