[新手参赛] 简单营养炒饭

情人节晚上出去吃了, 昨晚终于有机会好好做一顿.男朋友吃不惯中餐, 这个营养炒饭是很少几个他喜欢的.当然了,因为这个, 炒饭也成了我最爱做的.
今年的情人节真是吉利日子.不仅是春节,狂欢节,还是我们在一起的一周年纪念日. 还记得去年的那一天那一刻, 他用不太熟练的中文跟我说我很喜欢你的时候,那一幕现在还是历历在目.每每回忆起,总是甜蜜如当初.
不多说了,现在先上图. 可能比不上各位厨神,不过味道还是相当不错的,至少他喜欢.

炒饭原料：煮熟的米饭，最好是隔夜饭；玉米和青豆（我直接用的罐头），胡萝卜，黄瓜 （芹菜也可以，炒出来也很好吃），鸡蛋，鸡肉
佐料：盐，鸡精，番茄酱，生抽，料酒
做法：
1）除了鸡蛋外，其他的原料切丁，手指大小即可。
2）鸡肉用少量料酒腌一下，也可省略。
3）爆一下葱姜蒜。
4）接着把鸡肉加入油锅，炒到7/8成熟的样子，少加点盐，盛出来。
5）鸡蛋打碎，入油锅翻炒
6）鸡蛋差不多了加入米饭，开始炒米饭。
7）加入鸡肉炒，再加入胡萝卜丁。相比较其他原料，胡萝卜要炒的时间长些，所以先放。
8）倒入适量番茄酱，接着炒。这时的炒饭有点甜丝丝的味道，颜色变成桔黄色。看个人口味了，喜欢吃可以多放点。
9）加入玉米，青豆和黄瓜丁。放点生抽翻炒。
10）最后加盐和鸡精，尝下味道，好了就可以盛出来了。

这道饭的首要好处是营养均衡。蔬菜和肉都有，也可用牛肉炒，同样很好吃，颜色也不错。做起来也很简单，对我这种刚接触厨房的人来说是最合适的。重要的是，男友也喜欢：） 做了这么多顿，终于有一样他爱的了    所以简单的就是最好吃的  
原料图如下

[ 本帖最后由 veronica99 于 2010-2-19 23:43 编辑 ]

炒饭，米粒粒分开，还要夹着鸡蛋~~~ 好。。。。。

炒饭可以一门功夫阿！

首先肯定的是这饭蒸的不错~~炒出来散散的~~

原帖由 白雪酸奶 于 2010-2-19 17:32 发表
首先肯定的是这饭蒸的不错~~炒出来散散的~~

嗯 我俩都喜欢吃硬一点的米，不喜欢粘粘的


还弄个蔬菜沙拉，这个是跟男友妈妈学的，应该很地道。也很简单，这里也写写吧

原料：witlof, mayonaise, yoghurt (不要加错了，是那种无糖的yoghurt)，peterselie
做法：witlof 切碎，加入适量yoghurt,　再加入约等量的mayonaise, 拌匀。撒上peterselie

吃过的人都知道witlof味苦，我一般很少很少吃。不过这个沙拉里调入了yoghurt & mayonaise, 苦味中有香甜味，真的很好吃。

[ 本帖最后由 veronica99 于 2010-2-19 23:55 编辑 ]

原帖由 ANOVA 于 2010-2-19 16:42 发表
炒饭可以一门功夫阿！

是啊 刚开始只会弄蛋炒饭。。

我最爱吃炒饭了！！！

呵呵 我也是..简单又好吃