什锦炒饭（多图+步骤）

今天的早饭，手忙脚乱之间拍了几张，上图~~~

原料： 剩米饭，小葱，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，茄子，午餐肉，蟹 肉 棒
配料： 盐，胡椒
准备：
1. 胡萝卜，黄瓜，茄子，蟹 肉 棒，午餐肉切丁，小葱切丁。
2. 小葱放入鸡蛋中加入少量盐和胡椒粉，打散。
3. 米饭打散。
步骤:
1. 锅里倒油，烧热，放入胡萝卜丁，茄丁，午餐肉丁翻炒至变色微熟后取出。
2. 把鸡蛋倒入剩下的油中，中火，待一面煎熟后，搅散。
3. 放入已打散的米饭和鸡蛋一起翻炒，放入少许盐，继续翻炒。稍后放入已经过完油的胡萝卜丁，茄丁和午餐肉丁。
4. 待米饭已经炒透，临出锅前，放入切好的黄瓜丁和蟹 肉 棒丁，翻炒两下，出锅。什锦米饭就做好了。

附送

酱羊肉


卤鸡蛋

什锦炒饭里那个绛红色的是什么啊？
还有卤鸡蛋我觉得可以竖着划几条刀痕~~容易入味~~仅仅是建议哈

[ 本帖最后由 白雪酸奶 于 2009-12-1 16:51 编辑 ]

楼主的什锦炒饭的内容好丰富啊   米饭都快要看不见了。。。

那个绛红色的是午餐肉啊，炒完了之后就是这个样子了。呵呵

我说的呢，ＬＧ就是鸡蛋的味道淡了些，下次做的时候注意了，多谢建议啊。

原帖由 白雪酸奶 于 1-12-2009 13:46 发表
什锦炒饭里那个绛红色的是什么啊？
还有卤鸡蛋我觉得可以竖着划几天刀痕~~容易入味~~仅仅是建议哈

呵呵，说是什锦，其实就是乱炒啦。放里面的都是家里的必备菜。
茄子是昨天做炸茄盒的时候剩的屁股，没法做茄盒。就顺便给切成丁做炒饭了，哈哈哈

原帖由 TeAmo 于 1-12-2009 13:59 发表
楼主的什锦炒饭的内容好丰富啊   米饭都快要看不见了。。。

lz的酱牛肉是买的还是？。。。开始无比怀念西安的腊牛羊肉。。。。。

色彩真好看~~看着就觉得香~~~
我也喜欢多放点菜 少点米 嘿嘿~~~

lz早上几点起床？
卤蛋在开锅5分钟时敲碎外壳，就好入味了，而且上花纹的，很好看。