请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
荷乐网下载手机App | 客服热线:0031(0)104133904
 
 
奶黄馅材料:鸡蛋1个2、澄粉20克3、吉士粉2小勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黄油20克



  奶黄馅制作:


  1.先将黄油打散


  2.分三次放入糖,分别搅拌均匀


  3.次放入鸡蛋,也要搅拌均匀,最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉


  4.将调好的面糊隔水蒸,每隔10分钟搅拌一下,直到有结块的感觉,一定要搅拌均匀


  5.边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙













  制作过程:


  1.把材料过筛,搅拌均匀,这个时候是没有加任何水的,光粉类


  2.150ml的水微波快速加热沸腾


  3.慢慢加入热水,快速搅拌,因为比较烫,所以先用筷子搅拌,一定要均匀,让热水把面粉都烫到


  4.手逐渐适应着热度,把面团揉好


  5.放1/2大匙色拉油


  6.揉到表面光滑,看看表面的光泽


  7.切成10克左右的剂子


  8.这个分量可以做15个

  9.奶黄陷也分15份
  10.擀成皮包上馅
  11.收口的面做底,放进模具,压出花纹(我没有模具就省了)纸抹上油放入点心
  12..等蒸笼水烧开后再放上去蒸,用大火3分钟再改成小火焖1分钟就好了

Img224485558.jpg
cook 2.JPG
Img224485564.jpg
已有2人评分 威望 小红花 理由
opapa + 5
解语花 + 2 yummy~~~~

查看全部评分 总评分: 威望 +5  小红花 +2 

精彩评论174

snowbaby  四海霸王  2008-11-4 09:58:04 | 显示全部楼层

回复: 水晶奶黄包

sha fa?
zlm8241  四海霸王  2008-11-4 10:01:32 | 显示全部楼层

回复: 水晶奶黄包

............
rainbown  见习海盗  2008-11-4 11:00:06 | 显示全部楼层

回复: 水晶奶黄包

回复: 水晶奶黄包

晕晕  海贼王  2008-11-4 11:06:52 | 显示全部楼层

回复: 水晶奶黄包

厨房也考试流行强行回贴???

回复: 水晶奶黄包

???? have a look
imaoy  中级海盗  2008-11-4 11:34:34 | 显示全部楼层

回复: 水晶奶黄包

opapa  管理员  2008-11-4 11:47:12 | 显示全部楼层

回复: 水晶奶黄包

最爱奶黄包~~
contestant  高级海盗  2008-11-4 11:52:23 | 显示全部楼层

回复: 水晶奶黄包

kan kan
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表

关于此网站上的Cookie

我们使用 Cookie 来个性化和改善您在我们网站上的使用体验,了解您如何使用本网站和为您提供量身定制的广告或咨询。 如果您继续使用我们的网站,即代表您同意我们使用 Cookie政策。 请访问我们Cookie条款隐私条款,了解最新内容。

接受