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lpapple

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海贼王

[厨艺展示] 零失败快捷版油条,保证人人都会做

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30395 299 | 发表于 2008-8-2 15:04:31 |阅读模式 | |
这是我做过最简单,最快速,也是最成功的油条。除了去店里买现成的,就数它最方便了。 揉面?不需要! 要准备的只有一锅炸油,一把刀,一双筷子 还有这个:
这个罐子很多人会觉得眼熟吧,就是超市卖的做牛角面包的现成面团。1、2欧一罐,各大超市有售(建议买ALDI的,炸出来比较不油),在卖pancake的冷藏柜找的到

[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-25 23:57 编辑 ]

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lpapple

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海贼王

 楼主| 发表于 2008-8-2 15:04:58 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

扯开包装,面团就“pong”一声冲出来


[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-25 23:58 编辑 ]

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lpapple

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海贼王

 楼主| 发表于 2008-8-2 15:05:20 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

里面的面团是这样子一卷,可以展开成薄片,因为是做牛角包的,已经分割成三角形了。



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-25 23:58 编辑 ]

lpapple

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海贼王

 楼主| 发表于 2008-8-2 15:05:45 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

切下1/3,就是两个三角形,保留中间斜边不切断。用刀分割成2*8个小长方形面片。(因为不想费太多油,我用一个6吋大的锅来炸,所以面片切的很短。如果要做正常size的油条,切成8份就好)



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-25 23:59 编辑 ]

lpapple

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海贼王

 楼主| 发表于 2008-8-2 15:06:07 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

接下去要做的就跟普通做油条一样。
取一片沾点水-〉盖上另一片-〉用筷子压一下-〉捏住两头略拉长-〉炸到金黄色(记得用筷子给油条翻翻身)
事实证明,这种做法对油温的要求也不高,真的没什么技术含量。。。



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-25 23:59 编辑 ]

lpapple

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海贼王

 楼主| 发表于 2008-8-2 15:06:30 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

炸完出锅的油条。除了短了点,跟买的没十成像也有9成了吧。



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-25 23:59 编辑 ]

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lpapple

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海贼王

 楼主| 发表于 2008-8-2 15:07:09 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

咬一口,看到这个气孔就知道成功了。味道么,要自己做来尝尝才知道了。



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-26 00:00 编辑 ]

lpapple

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海贼王

 楼主| 发表于 2008-8-2 15:07:30 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

我只用了1/3来做油条,剩下的还是拿来做牛角包了,里面卷了ham跟cheese,好吃!



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-26 00:01 编辑 ]

lpapple

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海贼王

 楼主| 发表于 2008-8-2 15:07:49 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

吃的太油腻,附送一碗甜品。叫杨枝甘露我有点心虚,就叫“芒果葡萄柚椰汁西米露”好了。冰冰凉凉,适合现在的天气吃的。



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-1-26 00:01 编辑 ]
发表于 2008-8-2 15:10:55 |

回复: 零失败快捷版油条,保证人人都会做

很好,决定去试一试。对了,那个牛角面包怎么做的?
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