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Alexandra-  四海霸王  2008-3-7 13:52:30 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 新妈手记-Baby and Toddler辅食计划

第二章  First Stage Weaning (辅食第一步)   46个月 (续)


  
Table spoon:翻译成汤匙或缩写Tbs
  Puree(法语):翻译成“打浆”,不同食物选用BlenderBaby food grinder
   
   
第一口辅食(First Taste)蔬菜和水果的选择和准备


   
  苹果
  Make 5 portions
  选择较甜的苹果2个,削皮,切半,去核,切成小粒。小火蒸/78分钟至软。打浆。蒸的水果打浆时可加适量上蒸锅内的水。
   
  苹果和肉桂(Cinnamon
  2个苹果,准备同上,加45汤匙tablespoon水或苹果汁,1根肉桂,小火煮78分钟,弃肉桂,打浆。
   
  
  Make 5 portions
  2个,削皮,切半,去核,切成小片。加少量水小火蒸或煮4分钟至软。打浆。几个星期适应后比较熟的梨不用煮就可直接打浆。
  苹果和梨的组合也很不错。
   
  香蕉
  Make 1 portion
  成熟香蕉1个,去皮后用叉子压碎成泥,如感觉太粘稠可适当加煮开的水或奶。
   
  木瓜
  Make 4 portions
  中等大小木瓜1个,切半,去籽,刮出果肉,可适量加奶。
   
  Cream of fruit
  在水果浆内加baby rice和奶可使水果更加美味。4份(4 Portions)水果浆+1汤匙baby rice2汤匙baby milk7 portions cream of fruit
   
  Three-Fruit Puree (三果酱)
  Make 4 Portions
  1 dessertspoon 苹果和梨浆+半个压碎香蕉。也可用熟生梨,和半个香蕉一起打浆,再混合煮过的苹果浆。
   
  胡萝卜或Parsnip
  Make 4 portions
  2个中等大小CarrotParsnip,削皮去蒂切片。少量水小火煮或蒸25分钟至软。打浆,可适当加原煮/蒸锅内的水。宝宝能咀嚼后可缩短蒸煮时间。
   
  Sweat potatoSwede Parsnip
  Make 4 portions
  1大粒甜薯,1小粒Swede(甘蓝?)或2大粒Parsnip。洗净,削皮,切成小粒。少量水小火煮或蒸1520分钟。打浆,可适当加原煮/蒸锅内的水。
   
  土豆
  Make 10 portions
  土豆400克,洗净,削皮,切成小粒。少量水(刚没过土豆)中火煮或蒸15分钟,加适量原煮/蒸锅内的水或奶打浆。
  也可用ovenBake土豆或甜薯。预热200摄氏度,烘11小时20分钟至软。刮出果肉,加入少量奶和一小粒黄油打浆。
   
  胡萝卜Cream
  Make 2 portions
  不同的蔬菜浆加入baby rice和奶都可制成cream。宝宝会更爱吃。
  1大个胡萝卜(约85克)制成约100ml浆,+1汤匙baby rice2汤匙奶,拌匀。
   
  Butternut squash
  Make 6 portions
  1Butternut Squash,大约350克,削皮,去籽切成小方块。蒸或煮约15分钟至软。加少量原蒸/煮锅内的水打浆。
   
   
   
第一口接受后(After first tastes accepted)各种水果蔬菜的准备方法和搭配


  小胡瓜Courgette
  Make 8 portions
  2粒中等大小胡瓜,仔细洗净,去蒂,切片,蒸/煮大约10分钟至软。打浆或用叉子压碎。与甜薯、胡萝卜和baby rice搭配较美味。
   
  Broccoli(绿)和Cauliflower(白)
  Make 4 portions
  两种花椰菜各取100克,洗净,切成小块。加150ml水煮或蒸(该蔬菜用蒸可保留大部分营养成分,用煮可丢失大部分)约10分钟至软。可加少量蒸/煮锅内的水或奶打浆。搭配cheese sauce或根类蔬菜如胡萝卜或甜薯较好。
   
  绿色豆类
  四季豆(法国菜豆, French Beans)为最佳选,含纤维少。清洗,去头尾,撕筋。蒸约12分钟至软,加少许蒸锅水或奶打浆。豆类搭配根类蔬菜如甜薯或胡萝卜较佳。
   
  土豆,小胡瓜和绿色花椰菜(Potato, Courgette and Broccoli
  Make 4 portions
  土豆和绿色蔬菜搭配味道佳。2粒中等大小土豆削皮,切成小块。25克花椰菜摘成小粒,50克小胡瓜切片,同一个锅上蒸花椰菜和小胡瓜5分钟,下煮土豆10分钟至软。加入适量奶,混合打浆。
   
  花椰菜三重唱
  Make 4 portions
  1粒中等大小甜薯(约200克)削皮切粒,煮5分钟后,同一锅加摘成小粒的克绿色和白色花椰菜各50克,继续蒸/5分钟至软。混合加入一小块(Knob)黄油,适量蒸锅水打浆。
   
  胡萝卜和白色花椰菜
  Make 4 portions
  50克胡萝卜,削皮切片,先煮10分钟,加入175克白色花椰菜再煮10分钟至软。捞起一起打浆,加2Tbs奶搅匀
   
  芒果
  Make 3 Portions
  熟芒果剥皮去核,生果肉打浆直接食用。搭配压碎的香蕉很不错。
   
  
  Make 4 portions
  2粒桃,表面切交叉小口,在沸水中浸1分钟取出用冷水激一下,剥皮去核切块。直接打浆或蒸数分钟至软后打浆。桃子和香蕉搭配很不错。
   
  哈密瓜/罗马甜瓜(Cantaloupe Melon
  Make 6 portions
  浅绿色小瓜,果肉为桔红色。选择成熟瓜,切半去籽,刮出瓜肉,打浆。
  宝宝略大后成熟瓜肉可直接切片食用。
   
  
  Make 4 portions
  2粒成熟大李子去皮(方法同桃子)。直接打浆。和baby rice,香蕉或Yoghurt搭配较好。
   
  干杏
  Make 4 portions
  干杏富含beta-胡萝卜素。超市常有售。100克干杏加水煮沸小火煮5分钟至软。去皮去核,加适量煮锅水打浆。和baby rice,奶,香蕉或熟梨搭配较好。
   
  杏和梨
  50克干杏(或4粒成熟鲜杏)和2粒熟梨。小火煮34分钟。磨碎去皮(用Mouli/Baby Food Grinder, 将食物磨碎的同时将较硬的果皮和纤维分离开)。
   
  苹果和葡萄干
  Make 8 portions
  3 Tbs鲜橙汁,加入2粒甜苹果,15克葡萄干。小火煮5分钟至软。可适量加入水。用Mouli/baby food grinder碾碎,因为葡萄干的硬皮难以消化需除去。
   
  豌豆(Peas
  Make 4 portions
  选择冻豌豆准备时间较短。100克豌豆浸没水,煮开后小火焖4分钟至软。用Baby food grinder去皮磨碎。可加入适量煮锅水。搭配土豆,甜薯,Parsnip或胡萝卜较好。
   
  甜红椒(Sweet Red Pepper
  Make 23 portions
  1粒中等大小甜红椒。洗净,剖开,去籽,切成方块。烤箱内烘烤至皮焦,放在塑料袋内冷却,去皮,打浆。搭配白色花椰菜,甜薯或土豆较好。
   
  Avocado(鳄梨,牛油果)
  Make 1 portion
  完全成熟鳄梨一个,切开去核,用1/3-1/2果肉,用叉子压碎。可加入少量奶。及时食用以免变色。与压碎的香蕉搭配较佳。不可冰冻。
   
  Corn on the cob玉米棒
  Make 2 portions
  1个玉米棒剥壳去丝,煮开后中火煮10分钟。将玉米粒切下。用Baby food grinder去皮碾碎。也可用冰冻的玉米粒。
   
  菠菜
  Make 2 portions
  100克菠菜叶洗净,蒸或撒少量水煮至菜叶萎蔫(34分钟),除去多余水分打浆。与土豆、甜薯和Butternut Squash搭配较好。
   
  西红柿
  Make 23 portions
  2粒中等大小西红柿投入沸水中30秒,冷水激后剥皮,去籽,切块。厚底锅内加一小块黄油,小火煎烂。打浆。与土豆,白色花椰菜或小胡瓜搭配不错。
Alexandra-  四海霸王  2008-3-7 14:20:32 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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http:/www.Boots.com

http://www.annabelkarmel.com

相关的的两个网站,很多信息,有空可以看看
way_of_us  ↗贵宾↗  2008-3-7 17:36:19 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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比大人吃饭复杂多了...汗死我...为什么我妈妈说养孩子很容易呢...她骗我...
Cynthia198  高级海盗  2008-3-7 22:17:23 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by Alexandra-;3010694
MM第一个表是介绍几种基本营养物质及代表性食物,不是说宝宝可以最先吃的食物。紧接后面就有写Honey的食用时间的。你说的没错。最好12个月以后吃。


不好意思,自己粗心没有看仔细
一见honey就开始紧张了,哈哈!
wyb218  海贼王  2008-3-8 21:09:45 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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看的我头晕眼花的. 像我这种懒人还是乖乖买罐罐吧.

不过LZ妈妈很细心也很用心,相信可以帮助到不少有需要的勤劳妈妈,就凭这点,偶给加土豆!!!!
Alexandra-  四海霸王  2008-3-8 23:46:27 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by way_of_us;3011202
比大人吃饭复杂多了...汗死我...为什么我妈妈说养孩子很容易呢...她骗我...

应该是开始比较麻烦一点吧。后来和大人一起吃Table Food就好多了。

不过养孩子不容易的。吃饭还是小事,其他教育方面的事情还多得很。我都不敢想。

趁还没有孩子好好玩啦。
Alexandra-  四海霸王  2008-3-8 23:52:05 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by wyb218;3013409
看的我头晕眼花的. 像我这种懒人还是乖乖买罐罐吧.

不过LZ妈妈很细心也很用心,相信可以帮助到不少有需要的勤劳妈妈,就凭这点,偶给加土豆!!!!

谢谢土豆啦。我也是头晕。今天去超市买了一些材料,同时也买了一大堆罐头。
Alexandra-  四海霸王  2008-3-8 23:53:02 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by Cynthia198;3011709
不好意思,自己粗心没有看仔细
一见honey就开始紧张了,哈哈!

没事啦,帖子太长了拉。
Cynthia198  高级海盗  2008-3-9 11:07:44 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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Post by Alexandra-;3013788
没事啦,帖子太长了拉。

辛苦!
有时间仔细研究
很有用
顶一下
Alexandra-  四海霸王  2008-3-9 15:41:33 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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第二章 辅食第一步(续)(4-6月)

书中的两张辅食计划表,从1天加一次辅食,到5周内1天2此辅食,其中1次辅食代替1次奶。感觉对计划添加辅食的妈妈有些参考价值。

第一口辅食计划表.doc

43 KB, 下载次数: 87

第一口接受后辅食计划表.doc

44 KB, 下载次数: 94

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