勤劳的猫儿有鱼吃，勤劳的apple有~~~蛋挞~~~吃

以前做的蛋挞都是偷懒用现成的速冻酥皮来做蛋挞，总觉得挞皮不够酥脆。今天终于下决心勤快一回自己来做酥皮，
果然是不一样啊不一样~~~

挞皮一圈圈，酥酥的脆脆的，拿的时候重手一点都会掉渣渣...

今天还很难得拍了步骤图，原来我真的有勤劳的时候

近点看看，看到一圈圈的挞皮没？



[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-3-29 10:16 编辑 ]

挞皮材料：
中筋面粉 125g，玉米淀粉 25g，奶油（butter） 20g，水 75ml，麦淇淋（margarine) 100g

挞水材料：
奶水（condensed milk） 200ml（也可以用鲜奶油100ml + 牛奶100ml），蛋黄 2个， 砂糖 3大匙

挞皮的材料没想到拍，不过都是普通的东西，也没啥好拍的,其他的就看图说话了

[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-3-29 10:14 编辑 ]

[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-3-29 10:15 编辑 ]

[ 本帖最后由 lpapple 于 2009-3-29 10:16 编辑 ]

占好啦？

板凳。。

我在文学成上看过一个教做蛋塔的video，做那个皮实在太复杂了。

其实真的做了还好，就是重复劳动