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文 | 一网荷兰

藜麦(quinoa)在荷兰的普及率近年来急升, 2016年,荷兰共进口了550万公斤藜麦,是2012年的三倍,创下记录。
   
中央统计局的数据显示,荷兰出口的藜麦也有所增加,从2012年的140万公斤增加到2016年的350万公斤。特别是2014年以后,出口至德国,奥地利等欧洲其他国家的数量增长强劲。
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荷兰是迄今为止欧盟最大的藜麦出口国,其后是法国(150万公斤)和德国(130万);在进口方面,荷兰排在第二位,仅次于法国(630万公斤)。
   
虽然在全部的550万公斤里,有超过63%并不是针对荷兰市场的,但荷兰藜麦的消费量也大幅增长,从2012年的26.7万公斤增加到2016年的200万公斤。藜麦经常被用作米饭或面食的替代品,南美是主要的种植地,荷兰主要从秘鲁进口。
   
2014年,由于全球需求增加,荷兰商店的藜麦价格大幅上涨,超市甚至出现供不应求的现象。
   
藜麦,又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜、灰米或小小米,是一种南美洲高地特有的一年生谷类植物,种子可食。现在,藜麦因为其营养价值和商业炒作,被视为一种超级食物流行于全世界。联合国曾宣布2013年为“国际藜麦年”。

文章原创刊载于“荷兰一网”(微信:hollandone)。本文经作者许可授权转载,如需转载请联系作者并获得许可!

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