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        文  |  一网荷兰

  目前,荷兰餐饮市场寿司非常流行,而经营寿司的除了日本人还有不少是华人,小编相信绝大多数是华人。荷兰消费者组织发布一份寿司卫生质量的调查报告,称31%的被检查寿司卫生不及格,细菌超标。不过,大多数被检查的样板,其新鲜程度尚及格。


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  这次调查,一共检查了5个城市20家送寿司上门的餐馆,共160个样板。这20家寿司餐馆分布在Amersfoort、Breda、Groningen、Leiden和Rotterdam,每家餐馆连续两天分别订购同样的4款寿司,作检查之用。





  这些寿司送到化验室中检验,检查寿司的新鲜程度和细菌含量。


  20家受到检查的餐馆中,9家的产品卫生不及格,3家的新鲜程度有问题。


  这些受到检查的寿司店中,其中有分别属于四个连锁集团的,每个集团有两家。其中,.Sushi Point莱顿和Breda 的两家分店质量最佳;Shabu To Go在Amersfoort和鹿特丹 Coolsingel分店的质量也不错;Sumo Sushi Express的质量不稳定,Breda 的分店名列第二名,而Groningen分店仅仅及格;Sushi Time在Amersfoort分店得分6.7,而莱顿的分店是这次评比结果最差的。



  最好的和最差的寿司餐馆都在Leiden(莱顿),莱顿的Sushi Point得到9.6分的最高分,消费者组织认为这家寿司餐馆质量有保证,在所有8个样板中没有一个含有超标细菌。而莱顿的Sushi Time只有2.5分,是这次评比的最低分,被认为寿司既不符合卫生标准也不新鲜。在Sushi Time的8个寿司样板中,2个被认为含有致病细菌。


  造成寿司不及格的原因,据说只是因为操作员工的手洗不干净或者案板不清洁,以及寿司储存的温度过高。



  尽管这次的检查已经有了进步,但消费者组织仍然对检查结果感到震惊。


  2015年的时候,荷兰消费者组织曾经对寿司质量进行过一次检查,在20家“all-you-can-eat”餐馆的160个样板中,有64%的寿司不及格,细菌含量过多,最好的得分只有两家,也只是5.9分。










       文章原创刊载于“荷兰一网”(微信:hollandone)。本文经作者许可授权转载,如需转载请联系作者并获得许可!
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