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       文  |  一网荷兰

  关于荷兰专家就受污染鸡蛋派定心丸的问题,日前荷兰一网已经有所报道。


  两个星期前,荷兰食品监管机构NVWA 公布了有毒鸡蛋的编号和有关公司的一览表,其中特别点名有一种鸡蛋不能吃。


  今天,荷兰NOS再次在脸书上向荷兰食品科学家Martijn Katan发问:超市上的蛋品货架空了,冰箱中的呢?这些鸡蛋还可以吃吗?蛋糕等蛋制品呢?这位科学家再次给国民派定心丸。


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  以下专家的意见,仅供参考。


  问:这次毒鸡蛋的丑闻真的会给国民健康带来真正的危险吗?


  Martijn Katan:不,这次的警钟是有点过分。只有吃过数千个有毒鸡蛋才会带来真正的危险。比如说,过去数月即使是一天吃4个鸡蛋,也不会造成伤害。因为受污染鸡蛋中的氟虫腈含量非常低,人们更加应该关心的是自己的胆固醇而不是氟虫腈的量。





  问:目前我还可以吃鸡蛋吗?


  Martijn Katan:食品机构NVWA公布说,编号为2-NL-4015502的鸡蛋最好不要吃,我也建议不要吃,图个保险嘛。其他所有的鸡蛋都可以吃,不过,即使那个编号的鸡蛋万一已经吃了,那也不会有什么坏事。

  问:我可以吃蛋制品吗?


  Martijn Katan:绝对没有问题,蛋糕、鸡蛋沙拉、薯条酱等,都可以如常食用。在这些产品中,氟虫腈含量更加低。你吃蛋糕的时候,更加应当关注其糖分和脂肪含量,里面的氟虫腈大可不必担忧。




  问:那为什么蛋品又要下架?为什么那么多鸡场要清理?


  Martijn Katan:这跟荷兰的法律有关,凡是食品中的有害物质超过一定的含量,即使超过一点点,就会发出警告信号,因此要下架。


  清理鸡场是从经济上考虑,既然这些受污染的鸡蛋不能出售,那么留着这些下蛋的鸡只有什么用呢?所以要把鸡只杀掉。

  问:为什么发现问题花了这么长时间,而不及早采取措施呢?


  Martijn Katan:这跟政府在食品监管机构的节省有关,NVWA经费不足,人手缺乏,所以不能面面俱到。只有在确信发现问题才采取行动。这次首先是比利时发现毒鸡蛋,后来是荷兰发现饲料中有杀虫药,NVWA不能一一顾及。这样的丑闻今后还会出现,百分之百保证不再重犯是不可能的。


  今后数月,你还是安全的,至少在氟虫腈的问题上。









        文章原创刊载于“荷兰一网”(微信:hollandone)。本文经作者许可授权转载,如需转载请联系作者并获得许可!

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