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文 | 奶叔
如何泡出一杯好奶？
首先要有好奶粉，这个包在奶叔身上；第二，要有好水。
那应该用什么水呢？纯净水？自来水？米汤？奶叔之所以是你们的好奶叔，就因为不仅是提供好奶粉就完事了，今天还要跟大家讲讲，什么样的水才是奶粉的好朋友。
米汤？可拉倒吧
有的家长觉着用米汤面汤泡奶粉特别好，营养加倍。
事实上米汤中含有一种脂肪氧化酶，这种酶会破坏脂肪结构，顺便破坏了溶解在脂肪里的维生素A，这可是非常重要的一种维生素，如果缺乏会影响生长发育的！
米汤非常浓稠，用来冲奶粉就更稠了，难喝不说，还影响消化呢。
另外，小朋友喝奶粉的时候，“奶味儿”是非常重要的一种信息，如果使用米汤，会混淆奶粉和米汤的味道，长期下来可不利于培养小朋友喝牛奶的习惯。
矿泉水和纯净水的区别很大吗？ 矿泉水中含有丰富的矿物质，比如锶、锂、锌、硒等等，平时饮用可以补充一些矿物质，但是并不太适合用来冲泡奶粉。
这是因为奶粉本来就已经为小朋友的身体设计好了营养结构，里面的矿物质基本能满足宝宝生长发育的需求，这时候如果再加入过多的矿物元素，不仅多此一举，时间一久还会增加消化系统的负担。
那纯净水呢？
它去除了水里的各种微生物、杂质、常量元素、微量元素等物质，奶粉中的营养结构是比较均衡的，所以使用纯净水冲泡奶粉的话……其实没啥没毛病，就是有点儿贵。 最合适的竟然是……自来水！
当然，奶叔说的是无污染的、煮沸后的自来水，干净还实惠。
肯定有人不放心自来水的质量，会选择加装过滤器、净水器，这类装置确实能增加饮用水的安全系数。
但是也要注意使用方法：比如使用钠盐来置换水中钙镁离子的硬水软化器，要注意盐含量是否超标，滤芯也要经常更换，否则会变身细菌大本营的！
文章来源：荷兰奶些事 · HollandMilker
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