本帖最后由 美女小编 于 2017-3-30 14:48 编辑
上周参加了布鲁塞尔旅游局举办的活动。没错，现在比利时这个国家就完全没有比利时旅游局这个说法了，而是按照目前三大区的划分产生了瓦隆旅游局，布鲁塞尔旅游局和法兰德斯旅游局，彻底分开了。
真是辛苦国内的亲们了，好多人根本连比利时都不知道在哪呢，还要分辨这几个看上去更加陌生的名字……
我们除了吐槽也无计可施，做个吃瓜群众默默围观……
说回这个活动，叫做brusselicious 2017，真是好绕口的名字啊……
其实主题很简单，因为长期以来，比利时这个国家和比利时当地特色菜都相当的没有存在感，所以官方意识到一定要改变这个形象，所以评选了一系列吃比利时菜有代表性的餐馆，希望能帮助游客品尝到地道比利时美食，多了解这个国家。
先问大家一个问题，说到“比利时菜”，大家首先能想到什么？
青口？薯条？还是华夫饼？巧克力？
是啊，比利时菜在大家脑海中的印象就是这么模糊……
所以，布鲁塞尔旅游局也在活动当天煞费苦心的请到了布鲁塞尔最最有名的几位大厨，全部都在米其林星级餐厅当主厨，来现场为大家诠释他们心目中的比利时菜。
首先是来自BonBon餐厅的主厨Christophe Hardiquest，Bonbon餐厅一直是米其林二星，在Gault Millau（另一个跟米其林类似的榜单）评分上，它获得了19.5/20分，是布鲁塞尔第一。
这个分数和根特附近的比利时第一餐厅Hof van Cleve一致，是比利时获得评分最高的两家餐厅。
他在现场带来了三道自己创作的比利时菜代表，分别是开胃小食葡萄面包，冷盘青口果冻和主菜鞑靼生牛肉。
面包和青葱段的搭配在颜色和味道上都十分讨喜。
青口果冻的做法也是第一次见，据说工序非常复杂，看着如此晶莹剔透，实在是赏心悦目。
鞑靼生牛肉也是现场的大惊喜，配着看起来像木炭的东西其实是薯条！对于一个一直以来对这道菜深恶痛绝的我来说，吃到Christophe的版本才发现以前对它的误解有多深。
不是生牛肉不好吃，而是以前吃的生牛肉都太难吃了啊！！
通过这三道菜也可以看出主厨Christophe Hardiquest的深厚功力和在菜品上精彩的创意，19.5分并非浪得虚名，Bon Bon餐厅绝对值得期待。
如果在寻找比利时极致的美食体验，可以考虑这家，地址是：Avenue de Tervueren 453, 1150 Bruxelles，离中国驻比利时大使馆非常近。
当然，如此美食价格也不菲，人均250欧以上。
第二位出场的是来自布鲁塞尔老牌名店Comme Chez Soi的主厨Lionel Rigolet。
这家虽然也是米其林二星，但是在评分上略输Bon Bon，18.5/20。
带来了难度更大的两道比利时代表菜，青汁鳗鱼和Waterzooi奶油炖鸡。
然而，这两道菜实在是太有当地特色，哪怕是米其林大厨，做出来的味道也……一言难尽……
尤其是这个鳗鱼，荷兰语叫Paling，学名应该是欧洲丽鳗。真是太难吃了，腥味特别重，绿色的酱汁味道也很奇怪。
没吃过的亲们真心算了吧，我吃过两次都非常后悔……
但是Comme Chez Soi仍然是一家非常好的餐厅，是比利时菜最经典表达的首选，地址是Place Rouppe 23, 1000 Bruxelles。
第三位登场的大厨叫Yannick van Aeken，他的经历还有点传奇。虽然是比利时人，但之前一直在丹麦生活，并在世界第一餐厅Noma任职二厨多年。
这样的经历也造就了他，去年在布鲁塞尔刚开的餐厅Humphrey就已经拿下了一星。
不过他当天活动带来的两道菜不算太出彩，对餐厅的期待值要打问号。
分别是炸肉丸和红糖肉桂面包，味道中规中矩。
介绍完活动，压轴必须来看看这次评选的完整榜单。
总共有36家餐厅上榜，包括21家吃正餐的，3家轻食店和12家薯条店。
里面大部分都没吃过，所以基本上无法评价，只能挑几家说一说，如果这里面有大家吃过的欢迎留言交流。
餐厅 THE RESTAURANTS
- Ballekes Chaussée de Charleroi 174, 1060 BRU www.ballekes.be
- Belga Queen Rue du Fossé aux Loups 32, 1000 BRU www.belgaqueen.be 这家海鲜大餐很不错，是带朋友聚餐的好地点。
- La Belle Maraichère Place Sainte-Catherine 1A, 1000 BRU www.labellemaraichere.com
- Brasserie Ploegmans Rue Haute 148, 1000 BRU www.ploegmans.be
- Les Brigittines Place de la Chapelle 5, 1000 BRU www.lesbrigittines.com 著名美食评论家告诉我榜单里最好的一家就是这里，正在计划哪天去试试。
 - Le Canterbury Avenue de l’Hippodrome 2, 1050 BRU www.lecanterbury.be
- Chez Léon – Friture Bruxelloise Rue des Bouchers 18, 1000 BRU www.chezleon.be 中国游客最常去的Chez Leon也上榜啦！
- Le Chou de Bruxelles Rue de Florence 26, 1050 BRU www.lechoudebruxelles.be
- Friture René Place de la Résistance 14, 1070 BRU
- Au Grand Forestier Avenue du Grand Forestier 2, 1170 BRU www.augrandforestier.be
- La Guinguette en Ville Place du Béguinage 9, 1000 BRU
- ‘T Kelderke Grand Place 15, 1000 BRU www.restaurant-het-kelderke.be
- Madame Chapeau Rue du Marché au Charbon 94, 1000 BRU www.madamechapeau.be
- Le Petit Palais Rue du Baudet 5, 1000 BRU www.lepetitpalais.be
- Le Relais Saint-Job Place Saint-Job 1, 1180 BRU www.relaisstjob.be
- Restobières Rue des Renards 9, 1000 BRU www.restobieres.eu 这家超级不错，每道菜都是用不同的啤酒烹调的，非常适合带初次来比的朋友一起去。
 - La Roue d’Or Rue des Chapeliers 26, 1000 BRU www2.resto.be/rouedor/
- Au Vieux Bruxelles Rue Saint-Boniface 35, 1050 BRU www.auvieuxbruxelles.com
- Au Vieux Saint-Martin Place du Grand Sablon 38, 1000 BRU www.auvieuxsaintmartin.be
- Restaurant Vincent Rue des Dominicains 8-10, 1000 BRU www.restaurantvincent.be
- Viva M’Boma Rue de Flandre 17, 1000 BRU www.vivamboma.be
轻食店 OTHER ESTABLISHMENTS
- De Noordzee - Mer du Nord Rue Sainte-Catherine 45, 1000 BRU / Rue du Luxembourg 62-64, 1000 BRU / Square Breughel l’Ancien, 1000 BRU www.vishandelnoordzee.be 已经有两家店的海鲜路边摊“北海”也顺利上榜，竹蛏真的是超好吃！
- Pistolet Original Rue Joseph Stevens 24-26, 1000 BRU / Rue Breydel 46, 1000 BRUwww.pistolet-original.be
- Au Suisse Boulevard Anspach 73-75, 1000 BRU / Rue des Quatre Bras 2, 1000 BRUwww.ausuisse.be
薯条店 CHIP STANDS
- Maison Antoine Place Jourdan 1, 1040 BRU 默克尔也光顾过的布鲁塞尔头号明星薯条店。
- Friterie de la Barrière Avenue du Parc 5, 1060 BRU
- Friterie du Bourdon Chaussée d'Alsemberg 1155, 1180 BRU
- Friture de la Chapelle Place de la chapelle, 1000 BRU
- Clémentine Place St Job, 40 – 1180
- Frit'Flagey Place Flagey, 1050 BRU
- Friterie Houba Avenue Houba de Strooper 13, 1020 BRU
- Friterie du Miroir Place Reine Astrid 1, 1090 BRU
- Friterie Saint-Josse Place Saint-Josse, 1210 BRU
- Friterie Tabora Rue de Tabora 2, 1000 BRU
- Le Tram de Boitsfort Place Payfa, 1170 BRU
- Friterie Vandervaeren – Delforge Boulevard du Centenaire, 1020 BRU
有了这个榜单，以后就不愁带朋友去哪家餐馆品尝比利时美食啦~
作者：小木YING，85后，江西人，狮子座在比利时布鲁塞尔获法律硕士学位，有欧盟和国际组织工作经验，曾为帝都公关人，现从事法律相关工作。2015年2月创立公众号比利时吃喝玩乐和LikeBelgium.com网站，和大家分享比利时生活，感谢关注。
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