我叫比利时，你们常常只记得我的啤酒

我叫比利时，常常因啤酒、巧克力和钻石被大家说起。在票房疯狂的《速度与激情7》中，Mr. Nobody几次三番推荐Dom试试比利时啤酒，以便为七集赞助商科罗娜啤酒作背书，从而可想而知我在啤酒界的江湖地位。


啤酒文化－中世纪古法传承

超越德国，成为啤酒界的“一哥”，这并非毫无原因。整个欧洲都拥有悠久的啤酒酿造工艺，我不过其中一员，我的啤酒能取得这样舍我其谁的江湖地位，很大一个原因是：我是全球唯一保留啤酒文化的国家！


“啤酒”于我称之为“国饮”毫不为过，啤酒在比利时，就像espresso咖啡在意大利，茶在中国一样，享有独一无二的声誉。且我的人民创造力非常强。只要是能想得到的材料，都能酿成啤酒，口味有2000多种。


巴比伦人就开始喝啤酒了！说起啤酒的历史可追溯到楔形文字时代，也就是传说中的巴比伦的社会中！在那时啤酒就被当成社交的饮料了。

中国僧人精于武术－我的僧人善于酿酒

世界上最好的啤酒在比利时，而比利时最好的啤酒是僧人酿造出来的。在最初的时候，修道士们酿酒是为了协助天主教的宗教与政治的扩张，同时赚取修道院运作经费，并没有考虑商业用途，无心插柳，如今保存了中世纪古法的“修道院啤酒”，已经成为比利时啤酒的重要流派。


修道院啤酒也不全是修道士亲身参与酿制，修道士亲自酿制的叫Trappist（特拉比斯特啤酒），现在还有一种叫Abbey Beer（阿贝啤酒），是授权给非修道院酒厂制作的。

【每种啤酒都配上独有的啤酒杯】


商业化后，为了赋予啤酒更鲜明的生命，几乎所有修道院啤酒都配上该品牌独有啤酒杯，啤酒的玻璃杯大致都呈碗状，类似喝鸡尾酒的高脚杯，造型优雅，风味十足，杯脚长而粗，杯口较宽，一方面足以容纳修道院啤酒特有的大量泡沫，二来也让泡沫不至于太厚，以免影响饮用，观看杯中的啤酒与气泡更像是鉴赏艺术品。

选对啤酒－牛饮？NO！

我不仅拥有中古世纪的古法酿造技术，也是最讲究啤酒喝法的国度。我既是啤酒生产的大国，也是啤酒消费的大国。

识货的酒客对于比利时啤酒，绝对不会用牛饮的方式来对待它，只有细心的品尝才可能体会到啤酒泡沫内藏的艺术酵母。

【Orval——全世界最特别的啤酒？】
有个叫Orval的修道院，一千多年前创立（1070年），它只生产一种啤酒，啤酒评论大师Michael Jackson曾说Orval奥维啤酒，是全世界最特别的啤酒。

有多独特呢？麦芽香绕鼻三日，蛇麻草的添加将芬芳的气味进一步延伸，美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫，尽在330ml深褐色典雅玻璃瓶中。

【Chimay  ——  For Lady】
我这里拥有超过300种啤酒，有一种叫Chimay的比利时啤酒特别适合女士，那是一种几乎任何女人喝上一口后，都会爱上它的啤酒。它有股清甜但又没有糖分的粘腻感。喝此酒给人造成一种错觉，以为这是蜜一样的啤酒，不会醉人。殊不知这酒后劲很足，喝的时候“好象”没事，一停下，就腮压桃花，人已微醺了。

Chimay的高知名度与Orval不相上下，是销售量最大的Trappist，也是第一间以Trappist为名跨足商业市场的修道院，产品分为红标、白标与蓝标。

红标最为普遍，带有淡淡的甜味与肉桂香；
白标口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实，是Chimay的中间产品；
蓝标是Chimay的顶级之作，又称为「Grande Reserve」，丰富的香味口感，让人难以相信是由啤酒表现出来。

我的三大国宝－啤酒、巧克力和钻石

说起了啤酒，就不能不提巧克力和钻石了。
大文豪雨果都说过，只要尝过我的正统巧克力，就无法再忍受其它巧克力！


要邂逅世界上最杰出的烹饪传统个，就来我的首都布鲁塞尔吧！光城镇中就有超过500个巧克力设计师，这几乎相当于2000人中就有一个。我这里的居民，喜欢吃巧克力的程度，和喜欢喝啤酒的程度一样令人无法想象。


这里每年食用巧克力的数量，在整个世界是最多的，就连我的机场，都是全世界贩卖巧克力数量最多的机场。最精致手制巧克力当然在我这里，手工艺高超到被世人称为艺术品。


随意走进一家巧克力店里，就可以吃到手工秘制的纯黑巧克力、果仁巧克力、牛奶巧克力等，品种琳琅，绝对目不暇接。创新的口味，有趣的制作手法，不仅仅是味蕾的享受，视觉的追求，工艺中的创新，巧克力不仅仅是美食。


克林顿，伊丽莎白·泰勒等世界名人，都是我的巧克力的忠实Fans哦。

失去我，失去光彩－钻石切割朝圣地


即使最刻薄的人，即使认为我只是欧洲西北部的一个小国，历史没有德国悠久，风景不似法国撩人，人不算多，地矿资源也不算丰富，说起钻石，也不得不说，唯有南非可与我相提并论。

南非是原石的盛产地，我则是加工的朝圣地，如果没有我的钻石切割工艺，那么这个世界上的钻石，将至少失去一半的璀璨。

到底什么样的钻石切工秘诀，以至于这个星球上的几乎所有女性，都为之疯狂？想知道，我告诉你呀！

我有一座港口城市叫安特卫普（就是有个特别漂亮的火车站的安特卫普），虽然不大（看我的体量你该猜到），但是对于钻石爱好者来说，它就是“世界钻石中心”，十颗七安，这里是钻石加工和交易的绝对中心，全球８０％的原钻和５０％的成品钻都在这里交易。


而安特卫普钻石工匠的切割手艺被公认是全世界最优秀的。


这里的钻石切割大师们世代精益求精，为“Antwerp Cut”（“安特卫普切工”）的荣誉全力以赴。


这种“Antwerp Cut”已沿用6个世纪，切割出来的形状为上33面下24面——这样就能完美体现出钻石的晶莹透亮，现在已成为全世界通用的标准。


600年的衣钵传承，意味着历史长河对这种工艺的认可，是不是与瑞士手表、中国木工有着惊人的相似？


要看钻石加工的现场操作，需到安特卫普最大的钻石店“钻石宝地”，免费观看哦。


“安特卫普切割”世界通用

安特卫普钻石贸易如此旺盛，第一归功于进出口免税政策。


安特卫普中央火车站 ( Antwerpen-Centraal )




安特卫普是多条比利时铁路路线的总站，由建筑设计师 Louis Delacenserie 设计，采用巴洛克风格。安特卫普站是多次入选世界上最美的十大火车站。安特卫普中央火车站大厅的穹顶高 75 米，建于 1905 年。

【技术可以被取代，文化不会】


其实无论是大师级的钻石切割工艺、近百年来自家手工秘制的巧克力还是修道院级的啤酒酿造方法，都不仅仅是一门技术或者方**，而是一种被演绎的文化。

无论是啤酒还是巧克力，甚或其他行业的发展，都可用手工，高技术，多品种，这三个关键词概括，这也使我成为世界上工业最发达的地区之一。

欧洲的心脏？－黄金位置 双语多元

我是个四通八达的国家，有很多邻居：荷兰，法国，卢森堡，德国等，与英国也隔海相望，以至于我的首都布鲁塞尔，都被称为“欧洲的首都”，不仅仅是荣誉称号，欧盟总部、北大西洋公约组织、以及近1400家国际非政府组织和大型跨国公司都纷纷将总部设立在这里！


这样的四通八达，让我连语言也不止一种——一路向北，荷兰语为主要语言的是法兰德斯，向南走，则到了以法语为主的瓦隆地区。在东方，还有一个小规模的德语区。

首都“布鲁塞尔”－三大件

他们叫布鲁塞尔为“小巴黎”，喜爱这城中的众多的名胜古迹和博物馆。


其实我更爱城外茂密的森林、波光潋滟的小湖和碧草如茵的草地。布鲁塞尔充满哥特式的建筑，但并不是每个建筑都源于几个世纪前，布鲁塞尔“三大件”之一的原子球纪念塔，就是名副其实的现代建筑。


其它两大件是“第一公民小于廉”（就是那个全世界人民都知道的撒尿小童）和“滑铁卢古战场”（拿破仑的故事大家应该都知道咯）。



滑铁卢 Waterloo

每个角落都涌动着艺术的元素－从布鲁塞尔开始走

欧洲历史悠久之地多矣，但是布鲁塞尔仍称得上是最悠久的文化中心之一，卡尔·马克思就是在这写了著名的《共产党宣言》！

世界上最美丽的广场——大广场 Market Square

从大广场幽暗的花岗岩地面走过, 四周尽是巴罗克式的山墙装饰、哥特式的尖窄房屋以及古典式的三角楣。那高耸的点缀着精美雕塑的尖顶下是一个挨一个的细长桃形窗户, 所有的墙面都被取而代之。

窗户下的拱廊、拱柱、门框都有着典雅华丽的雕塑和镂刻装饰。每座建筑都集合了哥特式、文艺复兴时代和路易时代的建筑精粹。难怪连大文豪雨果也称赞这里是世界上最美的广场。

市政厅 Town Hall

大广场上最引人注目的就是右侧的市政厅。这座91米高的古代佛兰德哥特式建筑俨然已成为布鲁塞尔的方向标，在布鲁塞尔任何地方都可以看到它。市政厅内部是用白色大理石铺砌的楼梯、布满壁画的走廊、雕刻精美的围栏、描绘着精致图案的天花板、以及许许多多艺术珍品，这里简直就是一座美丽的艺术之宫。

圣·休伯特街 Galeries Saint Hubert

优雅的圣·休伯特街位于大广场附近，是布鲁塞尔最好的购物长廊。长廊装饰典雅，头顶是玻璃顶棚，于1847年随着盛大的典礼开放。
事实上，这是世界上第一个购物中心。这座轻快明亮的三层长廊囊括了古董店、书店、咖啡厅、餐厅以及影剧院。

皇家宫殿 Royal Palace

皇家宫殿位于1731年毁于大火的布拉班特公爵宫殿的遗址之上，始建于1820年的威廉王朝，并于1904年被利奥波德二世翻新为一座路易十六风格建筑。两道侧墙建于18世纪，每道侧墙的尽头都有一座阁楼。左边一座阁楼为王室专用，右边一座曾是贝尔维尤酒店,现贝尔维尤博物馆。

南欧开始的地方——瓦隆州

瓦隆州是南欧开始的地方，人们喜欢放松地在愉快友好的氛围中，花上几个小时品尝美味佳肴。

那慕尔 Namur

那慕尔是瓦隆州的首府，离布鲁塞尔很近，正在引起人们更多的关注。这座城市位于两个主要河流默兹（Meuse）河与桑布尔（Sambre）河的交汇处，蜗牛是那慕尔的象征。

在中世纪风格的那慕尔舒适的广场和布满别墅、精品店和咖啡馆的亲切街道上尽情放松吧。流经桑布尔和默兹河，是欧洲最大的堡垒之一：那慕尔城堡。虽然城堡是那慕尔的主要景点，但这座城市身也拥有巨大的吸引力。城堡脚下沿着默兹河边翻修一新的赌场也值得光顾。

迪南 Dinant

迪南城挤在默兹河和俯视它高高的岩石之间。其主要特征是河流、高出城镇的雄伟城堡和以其梨状钟楼为特色的圣母大教堂。健康且有体力者会想攀登408阶梯至顶端。

斯帕 Spa——世界上最古老的spa圣地

看名字就知道它在水疗界的地位啦~spa位于阿登美丽葱郁的森林中心。除了水疗，其实还有许多服装精品店或周日跳蚤市场购物。对了，这里还拥有世界上最刺激的跑道，举行F1比赛！

蒙斯 Mons——乡村风情

古老且迷人的蒙斯中心被一座陡峭的山峰环绕，城镇中心是忙碌且繁华的大广场，这一地区有8处入选世界遗产名录，另有3个活动列入人类非物质文化遗产，自然和人文景观都很丰富。

列日 Liege

从它身上，能看我我的交通战略位置，作为欧洲第三大内陆河港，列日位于连接巴黎、伦敦、阿姆斯特丹和科隆这一重要交通网的十字路口。

也是一个集合旅游和文化于一身的城市，有瓦隆州生活博物馆、大库尔提乌斯博物馆、瓦隆州皇家歌剧院、列日爱乐乐团以及著名的列日大学等等。如果赶上周日，逛逛左岸码头的跳蚤市场也是一个不错的选择。

3000多个城堡－历史宝藏太多介绍不过来

我拥有3000多个城堡，是一个充满历史宝藏的国度。其中近400多个城堡对外开放，大多数集中在南部。来到我这里，你大可参观不同类型的城堡，感受令人过目不忘的中世纪风格、郁郁葱葱的新哥特式、18世纪高贵典雅的法式情调还有那原生态的乡村碉堡。

一些城堡归私人所有，还有一些则由基金会或协会掌管。大多数城堡已被改建成博物馆、酒店、餐厅、客房和会客室，为私人派对、各类活动和商务会谈提供场所。

德国的分量、法国的精致－我的美食

华夫饼，巧克力，啤酒，薯条，海鲜贝类，都值得尝试。

我盛产贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中，以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。



如果你来看我－虽然有点难、但是很值得

出入境交通：从中国出发，很多地方都没有直航。可先乘飞机至巴黎，再转乘火车看我。布鲁塞尔国际机场有通达欧洲各主要城市的航班，交通非常方便。

市内交通：机场距市中心12公里左右，乘出租车到市区要20分钟，35欧元左右。

行李不多的时候可以乘火车，飞机场进入厅下面就是火车站，有火车通往市中心火车站和MIDI火车站，时间要20—30分钟，3.7欧元。

退税

如果你拿的是不超过3个月的短期签证，在欧盟购物后并将货物带离欧盟时，可获得消费税返还。

如果你在欧洲旅游的最后一站是我这里，可在布鲁塞尔国际机场办理退税手续。

小贴士

※ 我是个经常下雨的国家，外出时要备伞，最好是轻便型的。
※ 餐馆和咖啡馆，服务员有时候不是很热情，也不是很有效率，原因很简单，不靠小费活着，也没有小费文化。
※ 我的商店一般晚上6点关门，而且周日不开，购物要趁早。如果 晚上要买一些小东西，可以找找周围的夜间店(night shop)和GB express这种小型便利店。
※ 餐馆和酒吧禁止在室内吸烟。
※ 没旅游区的咖啡馆很多是服务员送上咖啡和账单，你 马上就可以付款，而不要等到走的时候才付钱。
※ 一些博物馆不允许照相哦。
※ 厕所要！付！费！（0.5欧左右）